健康食膳美食|美食分享：香辣猪蹄，五花肉烧豆腐，冻豆腐红烧肉的简单做法
香辣猪蹄
本文插图
做法：1.猪蹄洗净 ， 姜蒜切片；
2.锅中烧水 ， 放入葱姜片 ， 倒入少许料酒 ， 水开后放猪蹄飞水 ， 撇除浮沫捞出猪蹄；
3.锅中放油 ， 加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；
4.放入猪蹄翻炒 ， 加老抽、陈醋、盐调味 ， 添水没过猪蹄；
5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁五花肉烧豆腐
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材料：五花肉、豆腐、蒜瓣、葱花适量
做法：1. 准备好材料 ， 豆腐切厚块 ， 五花肉也切好！
2. 把五花肉用料酒腌制一下
3. 锅里放适量的油烧热后 ， 加入蒜瓣里面爆香
4. 接着把五花肉放进去煸炒 ， 炒到肉发白了 ， 肥油煸出来了
5. 把肉推到锅的一边 ， 把豆腐倒进去煎
6. 这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去
7. 一面煎好了之后 ， 翻一面继续煎 ， 然后加入2大勺水 ， 生抽里面
8. 再加入调料 ， 盐和鸡精炒匀 ， 等水收干
9. 最后翻炒均匀就可以关火装盘了！冻豆腐红烧肉
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材料：五花肉冻豆腐胡萝卜色拉油食盐白糖料酒葱姜蒜
做法：1、五花肉洗净焯水切块 ， 冻豆腐切块 ， 胡萝卜洗净切块 ， 葱姜蒜洗净切好备用 。
2、锅中放油 ， 加白糖小火翻炒成焦糖色 。
2、将五花肉倒入锅中 ， 快速翻炒使肉块表面蘸匀糖色 。
3、锅中倒入适量清水 ， 加料酒葱姜蒜盐开大火烧开 ， 转小火炖30分钟
4、将冻豆腐放入锅中 ， 放入胡萝卜 ， 小火炖煮15分钟 。
【健康食膳美食|美食分享：香辣猪蹄，五花肉烧豆腐，冻豆腐红烧肉的简单做法】5、开大火收汁即可 。
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