「高血脂」每天早上吃鸡蛋，会增加心血管死亡率？北大40万人研究给出答案( 二 )
鸡蛋蛋白含量高 ， 过量食用会增加代谢产物并增加肾脏负担 ， 而对于健康人来说 ， 每天一颗鸡蛋对血清胆固醇的影响其实不大 ， 因此建议每天吃一个鸡蛋且蛋白、蛋黄都要吃 。
鸡蛋的营养价值的确非常的高 ， 但为了健康 ， 我们要理清“食用量”和“烹饪方法”这2个误区 ， 选择最佳烹饪方式 ， 注意控制鸡蛋的摄入量 。
参考资料：
1.《每天吃个鸡蛋》 ， 健康时报 ， 2018-06-12
2.《早餐吃鸡蛋六个益处》 ， 生命时报 ， 2017-03-16
3.《一个鸡蛋五种功效》 ， 中文先驱报 ， 2017-05-07
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