薛安琪|苏州00后小娘鱼技惊四座 冲刺世界技能大赛
北京联盟_本文原题：苏州00后小娘鱼技惊四座 冲刺世界技能大赛
一技之长 ， 能动天下！瞧瞧 ， 这是哪里来的“鬼斧神工”？
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鲜花+大提琴 ， 能奏出怎样美妙的大自然旋律？
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螃蟹、水母……各种各样的海鲜居然能组合成这样一个巧克力雕塑？更让人想不到的是 ， 这些作品大多出自00后……
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6月12-6月14日 ， 两年一届的世界技能大赛江苏省选拔赛——第46届世界技能大赛江苏省选拔赛 ， 烘焙、糖艺/西点制作、烹饪（西餐）项目在王森咖啡西点西餐学校木渎校区世赛基地圆满落幕！
被惊艳到的除了技艺 ， 还有勇气和梦想！
“这个作品有什么样的寓意吗？”
在比赛现场 ， 看苏州采访人员被选手们的技艺惊艳 ， 不禁向它的创作者问道 。
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“嗯 ， 这是勇气和梦想 。 ”眼前这位腼腆的小姑娘来自山东 ， 名叫薛安琪 ， 今年只有18岁 ， 在王森咖啡西点西餐学校学习烘焙只有一年多 。
薛安琪告诉看苏州采访人员 ， “这个作品的名字叫做自然的旋律 。 ”
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有人说 ， 作品其实就是作者本人的“画像” ， 这一点在这位小姑娘身上展现得淋漓尽致 。
薛安琪说 ， 如果说自然是一首丰富内容的乐曲 ， 努力拼搏就是青春的旋律 。 她的梦想就是要成为一个面包师 ， 为了这个梦想 ， 她把青春岁月都倾注在学习制作面包上 。
“面团发酵的声音、烤箱里面包膨胀的声音 ， 都是陪伴我成长的旋律 。 所以 ， 我在面包制作中融入了乐器和自然的元素 ， 来表现自己对青春的理解和热爱 。 ”薛安琪说 。
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学这个辛苦吗？年纪这么小 ， 一个人在外面想家吗？……面对采访人员的一连串问题 ， 腼腆的小姑娘显得很是老成 。
“因为喜欢 ， 我可以一天到晚都泡在烘焙间里 ， 研究制作技艺、揣摩老师的教程、分析面团和水的比例 ， 从来不觉得辛苦 。 ”薛安琪说 ， “想家的时候 ， 闻一闻面包香 ， 又会有满满的食欲和干劲 。 ”
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据了解 ， 此次比赛由江苏省人力资源和社会保障厅主办 ， 苏州市人力资源和社会保障局、吴中区人力资源和社会保障局以及王森教育集团承办 。
两天的比赛里 ， 来自南京、无锡等江苏省内十余所职业技能院校的三十余名00后世赛选手 ， 用技能角逐 ， 最终将分别选出代表江苏省的烘焙、糖艺/西点制作、烹饪（西餐）三个项目的世赛选手 ， 用实力冲击2020年国赛 ， 备战2021年第46届世界技能大赛 。
而世界技能大赛由世界技能组织举办 ， 每两年举办一次 ， 被誉为“技能奥林匹克” ， 是世界技能组织成员展示和交流职业技能的重要平台 。 2021年第46届世界技能大赛将在上海举办 。
高水平角逐 鏖战世界技能大赛
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持续8个小时现场制作 ， 完成辫子面包、布里欧修面包、法棍、法式造型面包、牛角、丹麦面包等所有项目 ， 十分考验选手的体力和耐力 。
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