吃货吃货|美食推荐：银鱼番茄豆腐，草菇炒牛肉，橄榄菜炒山药，孜然扁豆
本文插图
银鱼番茄豆腐
做法：
1、将4颗番茄切片备用
2、取锅烧热后 ， 倒入1大匙麻油用小火加热 ， 再加入100克银鱼用中火炒香 ， 最后再放入少许的盐、白胡椒粉、酱油 ， 翻炒一下即可
3、嫩豆腐放入盘中 ， 将番茄片排在豆腐上 ， 再放上炒好的银鱼 ， 淋上少许的麻油即可
本文插图
草菇炒牛肉
材料：草菇 适量、牛肉 适量、姜 2片、葱 1根、蚝油 适量、老抽 少许、生粉 少许、清水 适量
做法：
1、将草菇蒂的泥洗干净后切片 ， 姜葱切好 ， 牛肉可以买现成的 ， 也可以自切片再调味腌制
2、牛肉炒熟 ， 捞起备用
3、热锅放油 ， 下姜和葱白煸香；然后放草菇、煸炒
4、草菇熟后 ， 放入牛肉 ， 翻炒几下
5、蚝油 ， 老抽 ， 生粉 ， 清水调成芡汁
6、芡汁倒入锅中 ， 翻炒到浓稠 ， 撒入葱花即可
本文插图
橄榄菜炒山药
材料：山药300g ， 橄榄菜 ， 油 ， 糖 。
做法：1、山药去皮切块 ， 放盐水里泡10分钟 。
2、锅里的油烧到7成热 ， 放入山药翻炒 。
3、再加入橄榄菜和少许的糖 ， 炒到山药熟即可（约3-4分钟）
本文插图
孜然扁豆
材料：扁豆角400g ， 油适量 ， 盐适量 ， 姜适量 ， 葱适量 ， 五香粉适量 ， 孜然适量 ， 熟芝麻适量 ， 鸡精适量 ， 酱油适量
做法：1.扁豆角摘洗干净 。
2.用刀45度倾斜切成片 。
3.烧开水 ， 下入豆角片煮5分钟后断火焖10分钟 。
4.捞出控干水 。
5.姜切丝 ， 葱切小块 。
6.炒锅热油炸香姜丝和五香粉 。
7.放入扁豆角煸炒 。
8.加入适量酱油和盐炒干 。
9.加孜然 。
10.加熟芝麻 。
11.放入葱块 ， 鸡精翻炒出锅 。 #草菇#翻炒#银鱼收藏
橄榄菜炒山药
材料：山药300g ， 橄榄菜 ， 油 ， 糖 。
做法：1、山药去皮切块 ， 放盐水里泡10分钟 。
2、锅里的油烧到7成热 ， 放入山药翻炒 。
3、再加入橄榄菜和少许的糖 ， 炒到山药熟即可（约3-4分钟）
孜然扁豆
材料：扁豆角400g ， 油适量 ， 盐适量 ， 姜适量 ， 葱适量 ， 五香粉适量 ， 孜然适量 ， 熟芝麻适量 ， 鸡精适量 ， 酱油适量
做法：1.扁豆角摘洗干净 。
2.用刀45度倾斜切成片 。
3.烧开水 ， 下入豆角片煮5分钟后断火焖10分钟 。
4.捞出控干水 。
5.姜切丝 ， 葱切小块 。
6.炒锅热油炸香姜丝和五香粉 。
7.放入扁豆角煸炒 。
8.加入适量酱油和盐炒干 。
9.加孜然 。
10.加熟芝麻 。
【吃货吃货|美食推荐：银鱼番茄豆腐，草菇炒牛肉，橄榄菜炒山药，孜然扁豆】11.放入葱块 ， 鸡精翻炒出锅 。
推荐阅读
- 吃货|暑天闷热，吃它比冰激凌还爽，酸甜冰凉细腻起沙，一家老小吃开心
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 特色美食|再三提醒：吃西红柿绝不能碰“此物”，不想没病找病，了解下
- 吃货|农村俗语“桃养人、杏伤人、李子树下埋死人”，这个说法可信吗？
- 北大培文图书|新书推荐 | 《焦虑的社会：德国当代的恐惧症》
- 野去自然旅行|Jerry蜀黍的滇藏直播之一——美食、美景，还有不一样的美猴王
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 吃货|鲜虾应该如何挑选？海鲜店老板教我3个秘诀，个个新鲜又美味
- 儿童饮食|虾和它们搭配，补充蛋白质维生素，妈妈们不能错过的美食
- 吃货|美食精选：醋椒蹄花、乌鸡炖汤、仙鹤红枣饭、酸辣野菌鸡