家之味小厨房|调糖醋汁时，记住这个配方比例，任何菜都能搞定，酸甜可口零失败( 三 )
要点提示：
第1点：调糖醋汁时加入1勺的啤酒可以起到提鲜去腥的作用 ， 特别是在做糖醋鱼类的时候加点进去可以更好地去除鱼腥味 。
第2点：在炸带鱼之前 ， 不用将带鱼挂面糊 ， 直接用加点生粉和吉士粉这样炸出来的鱼会更香更脆 ， 而且操作起来也会更加的方便 ， 做糖鲤鱼之类的也可以使用此方法 。
第3点：生姜和蒜头也可以剁成末后直接加入刀调好的糖醋汁中 ， 这样会更方便一些 。
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