小李子的菜TB|炒玉米时，想要好吃有技巧，学会这个方法，出锅孩子们抢着吃
为啥好吃的炒玉米总是别人家的？学会这个方法你也可以 ， 超级简单
今天跟大家分享一个非常好吃 ， 非常简单的炒玉米粒的做法 。 做出来之后丝味道毫不会比外面饭店里卖的差 。 那么接下来就一起看一下它的做法吧 。
【炒玉米】
【制作食材】玉米 ， 猪肉 ， 青辣椒 ， 红辣椒 ， 酱油 ， 鸡精 ， 味精 ， 食用盐 ， 生抽
【制作步骤】
1、首先咱们要准备一根新鲜的玉米 ， 把玉米的外皮给它剥去 ， 把玉米须也全部清除干净 ， 做好以后先放到一旁 。 然后准备一口锅锅内烧差不多能没过玉米的水 ， 然后把玉米放到水里 ， 要冷水下锅 ， 把玉米煮熟 。 玉米煮熟之后把它取出来 ， 在取的时候要注意 ， 千万不要烫到自己的手 ， 然后把玉米从中间切成两半 ， 将所有的玉米粒全部剥下来 ， 这样剥下来的玉米粒非常的完整 ， 一点也不会破 。 全部剥完之后先放到一旁待用 。
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2、咱们再准备一点猪肉 ， 要有肥有瘦的 ， 先把肥肉和瘦肉分开 ， 然后把肥肉和瘦肉都切成小丁 ， 不用切的太大 ， 和玉米粒差不多大小就可以了 。 为啥要分开 ， 因为要分开炒 。
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3、咱们再准备一点青辣椒和红辣椒 ， 给它配一下色 ， 而且青辣椒和红辣椒也可以增加玉米粒炒出来的香味 ， 让人感觉非常的有食欲 ， 这样就会非常的下饭 ， 准备好青红辣椒之后先把它清洗一下 ， 然后把它籽给它去掉 ， 最后再切成小丁 ， 切完之后先放到一个碗中备用 。
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4、准备一口炒菜的锅 ， 先把炒菜的锅放到燃气灶上烧一下 ， 把洗锅残留在锅中的水分给它蒸发干 ， 然后把玉米放到锅中 ， 不要加一点水 ， 也不要加一点油 ， 把玉米中多余的水分给它炒出来 ， 这样炒出来的玉米非常的香 ， 非常的入味 。 玉米炒完之后 ， 咱们先把它盛出来 ， 然后放到一个盘中待用 。
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5、还是这一口炒菜的锅 ， 再把它清洗一下 ， 然后蒸发掉锅中的水分 ， 加入适量的食用油 ， 把肥肉放进去煸炒出猪油 ， 然后再放入瘦肉一起煸炒 ， 炒到瘦肉变色的时候再加一点酱油 ， 给它上上色 。
【小李子的菜TB|炒玉米时，想要好吃有技巧，学会这个方法，出锅孩子们抢着吃】
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6、猪肉炒上色之后 ， 咱们再把青红辣椒给它放进去 ， 炒出青红辣椒的香味 ， 然后咱们再把玉米粒放进去 。 然后开始快速的翻炒 ， 翻炒均匀之后再加入一勺食用盐 ， 食用盐的量可以根据自己的口味来进行添加 ， 喜欢吃淡一点的就少加一点盐 ， 喜欢吃咸一点的就多加一点盐 。
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7、加完油之后咱们再放一点鸡精和味精 ， 如果不喜欢吃也是可以不加的 ， 加完鸡精和味精之后再放一点生抽 ， 然后把它翻炒均匀 ， 最后再加入一点蒸鱼豉油翻炒一下就可以出锅了 。
【小贴士】
1、大家在炒这个玉米粒的时候 ， 一定不要加任何一滴水进去 。 如果加入水的话 ， 就会非常影响它的口感和味道 。
2、在制作这个玉米粒的过程中有一个步骤非常的重要 ， 那就是用一个无水无油的锅把玉米粒炒一下 ， 炒出多余的水分 。
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