美食杰官方TB|试着这样包，比粽子更香，网友：即可去做，糯米别总包粽子了
糯米是一种黏米 ， 北方人叫做“江米” ， 是粽子的制作原料 。 但糯米也不止可以包粽子 ， 还可以做广东的一种名菜 ， 即荷叶糯米鸡 。 很多人爱吃鸡翅 ， 那我们就用鸡翅 。 当然 ， 如果你爱吃梅花肉啥的 ， 可直接替换 。 这道菜中 ， 糯米包裹着鸡翅 ， 荷叶过着鸡翅和糯米 ， 上蒸笼后 ， 香气绝了 ， 比粽子香的不要太多 ， 网友直呼现在就去做 。 这道菜可是广东名吃 ， 是广东人每日早茶必点 。 今天菜谱主要食材很简单 ， 只有鸡翅 ， 调料也是每个家庭常备的 ， 不需特意去备 ， 很适合新手练习 。 当然 ， 你可以加入香菇、腊肉 ， 来增加舌尖上的层次感哦 。
荷叶糯米鸡翅
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By霖的吃货铺
配料：
糯米300克、鸡翅6个、荷叶6张、姜少许、蒜3、4瓣、生抽适量、料酒少许、蚝油少许
烹饪步骤：
1.鸡翅洗净 ， 用牙签戳些小洞 ， 帮助入味
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2.姜、蒜放入
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3.加点料酒、生抽
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4.再加一点点的蚝油 ， 最起码腌制一小时以上 ， 否则没味
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5.提前半小时浸泡荷叶
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6.糯米也提前浸泡一会 ， 然后上锅蒸熟
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7.香菇泡发
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8.家里有现成的话 ， 可以再准备一些甜玉米、小豌豆 ， 香肠、香菇 ， 没有的话不放也可以
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9.蒸好的糯米饭倒上生抽 ，
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10.搅拌均匀
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11.取一张荷叶 ， 把糯米平铺 ， 放上鸡翅中和配菜
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12.荷叶下面的往上折 ， 左边右边的向中间折 ， 上面的往下折 ， 包完后旺火蒸25分钟即可
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13.趁热食用
烹饪小贴士：
1、糯米的营养价值：含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、糖等 ， 营养丰富 ， 为温补强壮食品 。 2、糯米的挑选：应选择颗粒饱满、均匀 ， 颜色白皙的 ， 闻起来有米香 ， 无杂质者 。 如果碎粒很多 ， 或者颜色发暗 ， 多杂质 ， 没有清香味 ， 就不要买了 。 3、糯米的储存：如果买来的糯米没吃完 ， 可放在干燥、密封效果好的容器内 ， 并且要置于阴凉处保存即可 ， 可加几瓣大蒜来驱虫 。
【美食杰官方TB|试着这样包，比粽子更香，网友：即可去做，糯米别总包粽子了】糯米的这种吃法 ， 你吃过吗？
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