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冷饮：天热，我从不喝冷饮，天天吃它，不开火不用锅，活力满满过夏天


冷饮：天热，我从不喝冷饮，天天吃它，不开火不用锅，活力满满过夏天
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冷饮：天热，我从不喝冷饮，天天吃它，不开火不用锅，活力满满过夏天
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夏天是个让人爱恨交织的季节 ， 爱的是各种新鲜上市的瓜果蔬菜 ， 清凉又美味的饮品以及斜阳微风 ， 听着蝉鸣 ， 喝着啤酒 ， 撸着小串 ， 在人声鼎沸中大快朵颐的舒爽 。 恨的是骄阳似火的烈日 ， 把大地炙烤得像个蒸炉 ， 让人无处躲藏 ， 每天就靠着空调和冷饮雪糕续命 。
可是时间久了 ， 就会发现自己干啥都提不起精神了 ， 一天昏昏沉沉的就想与床为伴 。
原本以为是天热所致 ， 后经一个老中医指点 ， 才知道冷饮虽说能解暑 ， 还能解一时的烦躁 ， 给身体带来舒适感 ， 可吃多了体内寒气就会加重 ， 一系列的问题就来了 。 因此 ， 这两年天热 ， 我从不喝冷饮 ， 天天吃它 ， 不开火不用锅 ， 活力满满过夏天 。
民间有一句谚语 ， 想必大家都听说过 ， “冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开处方” ， 意思是夏天炎热 ， 人们普遍贪凉 ， 而食量过多就会对脾胃有所损伤 。 生姜是一种药食同源的食材 ， 即可作烹饪调料也能入药 ， 它性温味辛 ， 可使体内阳气生发 ， 调理虚冷 ， 让身体维持稳定的健康状态 。
姜撞奶就是一道由生姜和牛奶做成的甜品 ， 口感滑嫰 ， 甜中带辣 ， 趁热喝一碗 ， 身体微微发汗后 ， 就会感觉丝丝凉意 。 也可以任由姜汁和牛奶碰撞融合凝固 ， 滑嫩爽口 ， 奶味十足 ， 即能为身体补充营养 ， 也能驱除体内的寒气 。
姜撞奶
【准备食材】牛奶1包 ， 姜60克 ， 白糖10克（也可以放红糖） 。
【详细做法】1、姜洗干净刮去外皮 ， 先切片再切丝 ， 最后切成小丁 。
2、把切好的姜末放进料理机中打成泥 。 有榨汁机可以直接放进去榨成汁 。
3、准备一个小碗和一块稀沙布 ， 把姜泥倒进去 ， 用力挤出所有姜汁 。
4、纯牛奶倒入碗中 ， 加入适量的白糖 ， 搅拌至白糖完全融化 。
5、接着把牛奶放进微波炉里 ， 高火两分钟 ， 取出来后 ， 用温度计量一下 ， 70度到80度刚刚好 。 如果没有温度计 ， 也可以舀出来少许倒在手面上 ， 特别烫 ， 就差不多了 。
6、做好的姜汁倒入碗中 ， 牛奶加热后 ， 用距离姜汁20厘米的高度 ， 快速垂直的倒入姜汁中 。
【冷饮：天热，我从不喝冷饮，天天吃它，不开火不用锅，活力满满过夏天】7、不用搅拌不要晃动 ， 约十五分钟后 ， 就会凝固 ， 特别神奇 。
荳墨碎碎念
1、今天所用的姜买回来有一周了 ， 外皮有些皱 ， 怕汁液有所挥发 ， 因此准备了60克姜 ， 挤了18毫升的姜汁 ， 正常来说 ， 180毫升的纯奶 ， 纯姜汁15毫升就能成功 ， 姜汁多一点也没关系 。
2、牛奶的温度必须控制在七十度到八十度之间 ， 这是姜撞奶成功的关键所在 。
3、牛奶往姜汁中倒时 ， 要把牛奶提到一定的高度 ， 还要快速一气呵成 ， 这样牛奶和姜汁才能完美交融 ， 快速凝固 。


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