益嘉美食生活家|番茄不要光炒蛋，油面筋也不要只塞肉，这俩的搭配一定要尝试一下
大家对番茄肯定不陌生 ， 甚至可以说是熟悉到不能更熟悉了 ， 很多人厨房的第一次尝试就是从番茄炒蛋开始的 。 而油面筋 ， 则是江南地带的特色食材 ， 油面筋塞肉就是一道地地道道的江南菜肴 。 今天这道菜 ， 将番茄和油面筋放到一起 ， 会是怎么样的体验呢？
本文插图
油面筋的中心是空腔 ， 烧点热水煮软后 ， 口感软香而微带韧性 。 当油面筋撞上番茄 ， 将番茄饱满浓郁的酸甜全部吸收进去 ， 清爽有味 ， 甜中带了一点清新的酸感 ， 特别下饭 。 接下来就和小厨一起看看这道菜到底怎么做吧！
本文插图
食材：
番茄3个、油面筋10-12个、蒜瓣3瓣、小葱一根、菜椒10克、金龙鱼3000ppm稻米油适量、生抽1勺、盐适量
步骤：
1.锅烧热倒入食用油 ， 再将小葱和蒜瓣倒入锅中爆炒出香味；
本文插图
2.番茄洗净切成片 ， 倒入锅中爆炒出番茄汁；
本文插图
3.锅中倒入一碗水 ， 加入一勺生抽 ， 用锅铲翻炒做 ， 大火煮开；
本文插图
4.煮开后将油面筋放入锅中 ， 慢慢的油面筋被煮软憋了 ， 加入2克盐翻炒匀；
本文插图
5.盖上锅盖继续炖 。 直到面筋彻底煮软就可以关火 ， 撒葱碎装盘 。 和番茄有关的美食你试一试 ， 味道真的特别棒！
本文插图
本文插图
小贴士：
1.番茄可以划十字用开水烫了去皮(我比较懒没有多这步)；
2.油面筋可以放入锅中前戳几个孔 ， 容易吸番茄汁 ， 但是口感没有那么有嚼劲；
【益嘉美食生活家|番茄不要光炒蛋，油面筋也不要只塞肉，这俩的搭配一定要尝试一下】3.反正不要再单调的用油面筋煮火锅、塞肉咯 。
推荐阅读
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 特色美食|再三提醒：吃西红柿绝不能碰“此物”，不想没病找病，了解下
- 野去自然旅行|Jerry蜀黍的滇藏直播之一——美食、美景，还有不一样的美猴王
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 儿童饮食|虾和它们搭配，补充蛋白质维生素，妈妈们不能错过的美食
- 吃货|美食精选：醋椒蹄花、乌鸡炖汤、仙鹤红枣饭、酸辣野菌鸡
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！
- 特色美食|城市“深夜毒药”排行榜，生腌海鲜谁能称王？海虾都只能倒数，第一是它
- 烹饪|越简单的美食味道越不简单，2步调好的饺子馅，比饭店卖的香百倍