赖继朋|菜单规划 | 57平米街边小店，如何实现年利润百万以上！( 二 )
那就是“广义门头”和“狭义门头” 。
什么是狭义门头 ， 就是我们门店上的招牌 ， 古言人：金字招牌！每一个字都特别重要 ， 字字如金 ， 每一个字都在向路人传达着你是谁？做什么的？怎么做的？所以必须有效 ， 那就是校长所说的“信息核弹头” 。
那什么是广义门头呢？那就是你所有的整个门店店面装修设计的呈现 ， 包括明厨亮灶、员工服饰、等入口处一切装置 ， 都是门头 。
听到这些的时候 ， 赖继朋同学瞬间明白 ， 原来此门头非彼门头 ， 从那开始 ， 他开始特别注重店里各项展示卫生 ， 穿着 ， 亮度等等 ， 门头上的每个字更是按校长的那套方法论反复斟酌 ， 不断打磨 。
最后呈现出了极佳的效果 ， 此次业绩也大幅提升25% ， 经过三次调整利润达到了翻倍增长 ， 年利润达百万以上 。
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▲ 潮汕第壹粉旧门头
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▲ 潮汕第壹粉新门头
大家有没有感受到 ， 57平的小店看上去好像100多平 ， 这就是广义门头的厉害 。
门头其实是创始人对塑造品牌差异化价值的最佳落地 ， 很多学了一大堆定位理论的人 ， 为什么无法落地 ， 因为他缺乏对门头价值的『战略性』思考 ， 更是缺乏对广义的门头的深刻理解 。
3
找到事业的使命
这三年来赖继朋同学说一直在寻找一个东西 ， 大企业里叫使命愿景 ， 也就是“道” ， 而他在未来食找到了那个“道” 。
道一旦明确 ， 我们就不会纠结于当下 ， 就像人生会面临无数条道路 ， 当我们明确的找到了要走哪条路 ， 到达何方 ， 就找到了为之奋斗的源动力 。
而在找到这个道之前 ， 有一个词让赖继朋同学觉得特别有趣 ， 他看不见摸不着 ， 但是却存在每个人的大脑里 。
那就是“心智” 。
心智占领是所有竞争的最高维度 ， 一切围绕着他来进行匹配 ， 产生效率 。 所以一切竞争 ， 都是占领心智效率的竞争！
非常开心看到我们的学员跟我们即有思想上的高度认同 ， 又能够踏实的运用于实践 ， 找到自己不断前行的道路 。
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