曦妈美食日记|这7道菜夏天吃最适合，凉菜热菜任意混搭，低脂清淡，天天不重样( 二 )
材料：黄瓜半个、豆腐皮半张、麻油少许、香油少许、盐适量、鸡粉适量、生抽一勺、葱一段 。
做法：1.黄瓜、豆腐皮、葱都切成丝备用 。 黄瓜丝不要切得太细 ， 否则容易失水 。
2.加一勺生抽、少许的麻油和香油 ， 加一点点食盐和鸡粉调味 ， 颠几下盆即可 ， 千万不要转圈似的搅拌 ， 容易导致黄瓜焉了 。 最后撒上花生碎 。
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七、清炒包菜
这道低脂菜我经常吃 ， 喜欢包菜的味道 ， 清炒包菜不仅脂肪含量低 ， 还很下饭 ， 每次都吃一个大馒头 ， 也不用担心长肉肉 ， 现在包菜很便宜 ， 这么好的菜不能错过哦！
材料：包菜半个、姜一块、蒜几瓣、香菜一把、盐适量、酱油两勺、醋半勺、食用油少许 。
做法：1.包菜最好手撕 ， 不然就切成块状 ， 香菜切段 ， 姜切丝 ， 蒜切末备用 。
2.中火上锅 ， 锅热后倒入少量油 ， 加姜丝和蒜末爆香 ， 下入包菜块翻炒均匀 ， 加两勺酱油和半勺醋、适量的盐调味 ， 炒制包菜变软变色 ， 再加一把香菜提香 ， 翻炒几下出锅 。
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小贴士：可以按照一天一样菜来做 ， 也可以两两混搭 ， 无论怎么调配 ， 他们都是低脂菜 ， 很容易饱腹 ， 坚持一个月 ， 告别油腻 ， 换一个清爽的自己 。
大家好 ， 我是曦妈 ， 非常的欢迎大家与我共同探讨美食家常做法 ， 用最简单的食材 ， 做出不一般的味道 ， 力争将所有小吃搬进自家厨房 ， 欢迎各位食友在下方留言 ， 提出宝贵建议 ， 互相切磋手艺 ， 互相学习 ， 让我们共同在做美食的道路上走得更远 ， 做得更好！#豆腐皮#酱油#翻炒收藏
2.拿一个料理盆 ， 将豆腐皮和葱丝放进去 ， 放一勺生抽和半勺蚝油 ， 加适量的食盐 ， 滴几滴香油拌匀即可 。
三、清炒萝卜丝
萝卜丝用的是青萝卜 ， 白萝卜更适合做汤菜 ， 而青萝卜有些许的辛辣 ， 经过油炒和调料的腌制之后 ， 更加的清脆爽口 ， 反而掩盖了辛辣 ， 而且它的粗纤维丰富 ， 又是清理肠道的行家 ， 与香菜混合 ， 非常的引人食欲 。
材料：青萝卜一个、香菜一把、蒜几瓣、洋葱半个、酱油一勺、盐适量、醋半勺、食用油少许 。
做法：锅热后倒入少量的食用油 ， 加入蒜末和洋葱丝爆香 ， 下入青萝卜丝翻炒 ， 加入一勺酱油和半勺醋、适量的盐 ， 搅拌均匀 ， 继续翻炒至萝卜丝变软入味 ， 出锅前撒一把香菜 ， 拌匀后出锅 。
四、凉拌藕丁
这道菜是我最爱吃的 ， 清脆酸爽的藕丁 ， 很是令人开胃 ， 这道菜口味酸爽 ， 酸中带咸香 。
材料：藕、姜、葱、生抽、醋、食盐、香油 。
做法：1.选择小点的藕 ， 乱刀切成块 ， 进行焯水 ， 水稍微冒泡时捞出 ， 放凉水里泡1分钟 ， 捞出后沥干水分 。
2.姜切成末、葱切成细丝 ， 一起放入藕中 ， 加一勺生抽和一勺多点的醋 ， 再加适量的食盐 ， 滴少许的香油拌匀即可 。
五、西葫芦炒蛋
西葫芦这个季节很嫩 ， 拿来炒鸡蛋非常的鲜美 ， 原汁原味的汤汁 ， 蘸馒头都好吃 。
材料：西葫芦一个、葱叶、鸡蛋两个、姜一块、酱油2勺、醋半勺、盐适量、鸡粉适量、食用油少许 。
做法：1.西葫芦洗净切成菱形的片 ， 鸡蛋打散备用 。
2.先煎鸡蛋 ， 煎成一个圆饼形的时候 ， 切成大的块 。
3.中火上锅 ， 锅热后倒入适量的食用油 ， 加入姜丝和葱叶爆香 ， 下入西葫芦翻炒均匀 ， 加两勺酱油、半勺醋、适量盐调味 ， 炒制西葫芦断生时 ， 加入鸡蛋 ， 翻炒几下后撒几粒鸡粉 ， 拌匀后出锅 。
六、凉拌黄瓜豆皮
这道菜刚出锅吃正好 ， 时间长了黄瓜丝变形也变味 ， 口感变差 ， 加点花生碎 ， 好吃到没朋友 。
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