刚喜欢上烘焙，喜欢自己动手，希望提供一些简单的烘焙配方?
刚好做了个简单的饼干，于是就答一下这题吧~蛋黄饼干真的是非常简单的入门饼干哟~~【蛋黄饼干】成品图如下
原料：
蛋黄2个
鸡蛋1个
【刚喜欢上烘焙，喜欢自己动手，希望提供一些简单的烘焙配方?】 低筋面粉90克
细砂糖50克
泡打粉2克
步骤：
1、细砂糖称重，面粉和泡打粉称重后过筛，鸡蛋打入无油无水的大盆中。
2、打发鸡蛋，分三次加入砂糖。当提起打蛋头的时候，滴落的蛋液不会马上消失掉，并且能在碗里的蛋液表面画出纹路，那就表示已经打发好了。
3、将面粉以及泡打粉的混合物倒入蛋液中，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀。动作要迅速，不然蛋液会消泡。拌匀后顺滑无面团疙瘩就好了。
4、把面糊装入裱花袋中。
5、裱花袋底部剪个小口，在垫了油纸的烤盘上挤出直径约2cm的小圆面糊。间隔距离最好大一点，因为烤的时候会稍微膨胀一点点。
6、将烤盘放入预热好上下火170°C的烤箱中，中上层，烤大约15分钟左右，直到表面金黄色就可以出炉完成了。
小贴士：
1、食谱中所说的细砂糖就一定要买细砂糖，这回加入的是粗粒砂糖，出炉以后还会明显看到有糖的颗粒，并没有完全溶解。
2、把面糊装入裱花袋的时候可以把裱花袋套在杯子上，这样会比较装入不沾边。
3、如果烤好冷却以后觉得不够酥脆，可以再回炉烤两三分钟。
4、面糊不能久放，做好了最好尽快送入烤箱。
5、宁愿多烤几盘也不要挤太大哟。
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烘焙新手来也，大一选修烘焙课最后小组做的
“萌爪爪蛋糕卷”，那就直接上我的PPT做法展示吧
动手试试哟~
■网友的回复
炎热夏天什么蛋糕最受欢迎？「芒果椰奶冰激凌蛋糕」就像在吃“许留山”
■网友的回复
下载一个下厨房吧，上面各种配方全都有，很方便~
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