起源|“火锅”是人们最爱的美食之一，那它有着怎样的起源以及发展？( 三 )
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而且火锅的食材也逐渐丰富 ， 肉类、海鲜、蔬菜、甚至北方人爱吃的面条都可以成为涮菜 。不得不说 ， 这种围锅而坐 ， 热热闹闹的饮食 ， 非常符合中国人的饮食习惯 。
火锅起源于北京、广东、四川、还是重庆 ， 学术界尚没有一个统一说法 。但是无论如何 ， 我们也必须承认重庆和四川火锅在今天的中国更为有名 。
结语：
火锅这种饮食文化在中国由来已久 ， 无论是四川、重庆、东北和广州都曾有各自的特色火锅 。发展到近现代 ， 东北和广东火锅相继褪色 ， 川渝火锅名气享誉全国 。
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