小小的美食工坊TB|?端午前这菜要多吃，滋补不上火，好吃不发胖，煮一锅比粽子馋人
端午前这菜要多吃 ， 滋补不上火 ， 好吃不发胖 ， 煮一锅比粽子还馋人 。 最近我跟老公开始运动减肥 ， 每周给自己制定20公里的目标 ， 无论是晨跑还是夜跑 ， 总之要跑完 ， 不然就会有惩罚 。 减肥这件事 ， 真的得找人作陪 ， 完全得靠自律真的太难了 。 这不 ， 已经跑了一周 ， 体重真的瘦了不少 ， 还是得坚持下去 。
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减肥除了运动外 ， 当然也少不了对饮食上的控制 ， 早晚的主食开始找到更加低脂饱腹的替代品 ， 紫薯就是其中的一种 。 紫薯的好处相信很多朋友都知道 ， 它含有丰富的花青素 ， 而花青素对100多种疾病都有预防的作用 ， 而且紫薯中富含的铁元素和硒元素可以帮助我们缓解疲劳 ， 补血抗衰老 ， 是减肥瘦身的首选食材 。
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很多朋友做紫薯只会蒸着吃或者煮粥 ， 其实紫薯还可以做成小甜品 ， 今天跟大家大家一道【紫薯汤圆】 ， 香甜软糯 ， 用它代替主食 ， 早晚吃上几个 ， 无糖低脂有饱腹 ， 体重悄悄的降下来 。 如果你也在减肥阶段 ， 不妨来学习一下具体做法吧 。
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【紫薯汤圆】——软糯香甜 ， 低脂低卡 ， 好吃也好做
[食材]：紫薯4个 ， 红薯1个 ， 酸奶80克 ， 糯米粉适量 。
[制作流程]：
1、将紫薯和红薯去皮后清洗干净 ， 用刀切成薄片 。
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2、紫薯和红薯放入蒸屉中 ， 大火蒸制成熟后取出 。
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3、红薯用勺子碾压成红薯泥 ， 加入80克酸奶和适量糯米粉 ， 揉成面团备用 。
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4、将紫薯同样用勺子碾压成泥 ， 喜欢吃甜的朋友在紫薯泥中可以放入适量的白糖 ， 炼乳或牛奶 ， 减肥期的朋友可以不放或者放入代糖 。
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5、将红薯面团分成25克左右的面剂 ， 紫薯泥分成30克左右的丸子 ， 将面剂按扁包裹住紫薯丸 。
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6、将所有的紫薯汤圆都做好 。 （Tips：白色的是因为红薯面团没有了 ， 用了纯糯米粉制作的糯米面团）
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7、锅中倒入适量水 ， 水开后下入丸子 ， 中大火煮至汤圆全部漂浮起来即可捞出 。 （Tips：因为汤圆内馅是熟的 ， 所以只要将皮煮熟即可 ， 不宜煮制太长时间）
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这道【紫薯汤圆】比想象中的还要好吃 ， 外皮糯糯的 ， 内馅的口感绵软并带有紫薯特有的香甜 ， 像这样的紫薯汤圆 ， 吃两三个就有些饱了 ， 紫薯热量低饱腹感强 ， 无糖也无油 ， 特别适合减肥期来替代主食食用 。 孩子也超级喜欢这道小甜品 ， 一口气能吃上两三个 ， 说比粽子还要好吃 ， 像这种滋补不上火 ， 好吃不发胖的美味 ， 喜欢的话你也试试吧！
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