美食美刻|成品还不错，有3点小经验想要告诉大家，第一次尝试做脆皮雪糕【第一次尝试做脆皮雪糕

文章图片
【第一次尝试做脆皮雪糕，成品还不错，有3点小经验想要告诉大家】
【美食美刻|成品还不错，有3点小经验想要告诉大家，第一次尝试做脆皮雪糕】夏天到了，雪糕冰棍这些冷饮需求量越来越大了，网上铺天盖地的自制雪糕教程，看得我也心痒痒的，买了所有自制雪糕所需的材料和模具，有时间就在家倒腾雪糕。
最近非常火热的雪糕就是脆皮雪糕，脆脆的巧克力外皮和奶香浓郁的雪糕，再加上冰冰凉凉的口感，吃起来格外过瘾，所以我第一次尝试做雪糕就做了巧克力脆皮雪糕。

文章图片
这款巧克力脆皮雪糕先做雪糕体，放入冰箱冷冻好之后再裹巧克力脆皮，看起来挺简单的，但经过我实际操作之后，还是发现了一些需要注意的点，在这里，我就将这些需要注意的技巧分享给大家，想要做雪糕的朋友可以看看哦。
【配料】
酸奶200g/淡奶油100g/白砂糖20g
【步骤】
1、所有材料称量好，将淡奶油倒入厨师机和面桶，启动厨师机将淡奶油打至6-7分发。

文章图片
打发好的淡奶油如下图，这个时候的淡奶油搅动的时候表面会出现纹理，但还是流动状态的，给大家拍了张图参考一下。

文章图片
2、加入酸奶搅拌均匀，我用的是自制酸奶，如果没有自制酸奶可以用市售的酸奶，要用浓稠型的哦。

文章图片
3、加入酸奶油再用手动打蛋器搅拌均匀，如下图，这就是做好的雪糕液了，这个时候的雪糕液依然是流动的，搅拌起来非常顺滑。

文章图片
4、雪糕模具提前用开水烫一下消毒，放在一边晾凉，晾凉之后倒入雪糕液，表面用硅胶刮刀抹平。

文章图片
5、插入木棍，盖上盖子，小心一点放入冰箱冷冻4-6小时，最好冷冻过夜，这样冻得更结实。

文章图片
6、准备一罐巧克力脆皮酱，用之前泡在温水里融化一下里面的巧克力液体，搅拌均匀之后才能开始使用。
冷冻好的雪糕快速脱模，将雪糕迅速放入巧克力脆皮酱里，放2-3秒之后提出来，几秒钟之后巧克力脆皮酱就凝固了，形成了美味的巧克力脆皮。

文章图片
做好的巧克力脆皮雪糕就赶紧吃哦，不然就化啦！

文章图片
我咬了一口，里面的雪糕奶香味十足，还有一点酸奶的酸清新味道，吃起来没有那么腻，搭配外面的脆皮真是越吃越上瘾。

文章图片
雪糕吃完了，我就说一下这次做雪糕得到的经验技巧，帮助想要做雪糕的朋友少走弯路。
【小贴士】
1、冷冻的时间一定要够，不要少于4个小时，否则脱模的时候容易失败，我一共做了四个雪糕， 3个小时的时候就试图脱模其中一个，结果雪糕液还没有完全冻好，脱模失败了，剩下的三个继续放入冰箱冷冻了2个小时，全部完美脱模。

美食美刻|成品还不错，有3点小经验想要告诉大家，第一次尝试做脆皮雪糕

推荐阅读

网易娱乐|杜星霖透露嫁张纪中原因：精力比很多年轻人还好

教师|教师行业招聘门槛提高，学历成“关键”，普通师范生或将不吃香了

妹妹|原创《我的青春恋爱物语果然有问题》完结篇开播，爷的青春又飘雪了

遇见陈小姐|“仙气不在”，刘亦菲33岁真实颜值暴露在镜头下，这就是没P图的后果

北晚新视觉网■美国还需这样做，全球确诊超百万！钟南山最新判断：德意疫情或已达峰值

《红楼梦》百年流变，哪个版本最贴合原著？ | 直播预告

黄斑对焦对不准？黄斑对焦

女朋友让我看这段话，该咋回答

[达达带你看世界]东北人最下饭的十道小咸菜，你吃过吗？贼下饭！想想都流口水！

南方PLUS|超5000名买手进场，今天上午开幕的这个活动火了，视频|超300家制造企业

义工旅行中的商业化现象严重吗

怎样评价 Facebook 事件最新进展，剑桥分析研究员科根否认窃取隐私数据

想找靠谱的代购代购monopoly的包包

黑龙江省设置130多家新型冠状病毒感染的肺炎定点医疗机构

|盘点那些至今都让人无法原谅的10部烂剧，每部都是在侮辱观众智商

[泰国资讯指南]尚泰告知商户书信：准备5月1日开门营业

曼联|上午9点! 曼联做出英明决定: 夏窗有望迎世界级新援, 冲击冠军有戏了

红茶茶艺表演步骤,绿茶茶艺师表演

廖化和关羽是什么关系?关羽千里走单骑途中廖化前来投奔_3

西安钟楼南门附近马上要开业一家桔子水晶酒店酒店吗