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搜狐新闻|小河虾这么做老公最爱，隔三差五就想吃，每次做一大盘都吃光光( 二 )


这道“椒盐麻辣香酥小河虾”制作极其简单 ， 配料也简单 ， 盐 ， 辣椒面 ， 花椒面 ， 但是味道绝不简单 。 麻辣香酥 ， 美味可口 。 真的会让你一开口就停不下来哦 。 辣椒面和花椒面根据各家口味投入哦 ， 别放得自己吃不下哦 。
【椒盐麻辣香酥小河虾】
材料：
小河虾 500克 ， 辣椒面 适量 ， 花椒面 适量 ， 盐 适量 。
制作方法：
1.准备原料新鲜的小河虾 。 河虾放在水里洗掉杂质 ， 捞出沥水分 。
2.另取一锅将水烧开 ， 将河虾放入开水里煮一分钟 ， 捞起滤水 。
3.将花椒面 ， 辣椒面备好 。
4.锅里放入适量植物油 ， 烧至7成热 ， 将滤干水的河虾放入锅里炸 。
5.放入适量盐 ， 翻匀 ， 炸至河虾外壳酥脆 ， 将河虾捞出来 。 放厨房用纸上 ， 吸去多余油脂 。
6.将吸干油脂的小河虾再次放入炒锅里翻炒 ， （不放油）炒至焦酥 ， 放入适量辣椒面 ， 花椒面翻匀 ， 起锅装盘 。
这时的虾子 ， 全身都能吃 ， 酥香可口 ， 超级下酒 ， 超级补钙哦 。
小贴士：
1.放入的辣椒面花椒面分量根据各家口味投放 。 小孩吃就尽量少放 。
2 ， 第一次油酥河虾要酥久一点 ， 将外壳炸酥 ， 更好吃 。
3.因小河虾一入油锅就会变色 ， 所以炸制时间最好控制好 ， 时间太短 ， 虾皮不脆影响口感 ， 如果时间太久 ， 炸老了油份太多 ， 吃的时候感觉都在吃油 ， 影响味道 。
【搜狐新闻|小河虾这么做老公最爱，隔三差五就想吃，每次做一大盘都吃光光】4.炸好之后 ， 最好放在厨房纸巾上 ， 让其吸收多余的油份 ， 这样更健康美味 。


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