美食达人计划|夏天土豆别炖了，简单拌一拌，Q弹好吃，比凉皮还过瘾，太开胃了，原创
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说到用土豆烹饪的美食 ， 我们可以说出非常多种 。 而且不论哪一种 ， 都让你吃起来挺有滋味 。 这可能和土豆的高淀粉特质有关吧 ， 不论是炒、蒸、炸、煮都是一份精致的美食 。 夏季来临 ， 我们都想做一些口感清淡 ， 但是又很有特色的美食 。
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今天就试一试土豆新做法 ， 不但能更好地发挥土豆的特质 ， 而且还很有创意呢！它就是袖珍土豆丸子 ， 不但Q弹爽口 ， 而且清爽淡雅 ， 不论是当菜还是当主食都是非常棒的选择呢！夏天土豆别炖了 ， 简单拌一拌 ， Q弹好吃 ， 比凉皮还过瘾 ， 太开胃了！
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土豆超好吃的做法 ， 袖珍可爱 ， 解馋又管饱 ， 夏季特色做法 ， 特过瘾！最重要的是颜值很高 ， 而且袖珍可爱 ， 孩子特别喜欢吃 ， 吃多少都不会腻呢！今天就跟我一起来感受一下吧 ， 肯定会让你非常喜欢的 。
【美食达人计划|夏天土豆别炖了，简单拌一拌，Q弹好吃，比凉皮还过瘾，太开胃了，原创】【凉拌土豆球】
制作配料：土豆3个面粉15克酱汁：大蒜末2个辣椒面1勺热油2勺生抽2勺陈醋1勺盐1/3勺白糖1/2勺白芝麻1勺花生碎1勺香菜适量
制作方法：
1、土豆去皮后切成小块 ， 放在搅拌机里搅打成土豆糊；
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2、再把土豆放在干净的纱布里过滤出来 ， 过滤的水分静置10分钟 ， 沉淀土豆淀粉；
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3、土豆糊里加入15克面粉 ， 再把过滤的土豆淀粉加进去 ， 揉均匀；
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4、取大约12克左右的小剂子 ， 搓圆；
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5、放在蒸笼上面 ， 隔水上锅蒸；
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6、开水上锅蒸大约10分钟左右；
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7、调酱汁：碗中加入蒜末、辣椒面 ， 用热油炸出香味 ， 加入生抽、陈醋、盐、白糖、白芝麻 ， 喜欢辣椒的加入2勺辣椒油 ， 搅拌均匀即可；
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8、土豆球放在盘子里 ， 浇上酱汁、放上香菜、花生碎 ， 拌均匀即可；
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9、我们的凉拌土豆球就做好了 。 Q弹好吃 ， 开胃爽口 ， 比凉皮还过瘾！
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