「恐惧症」张锡纯得意一生的小方子！山药+蛋黄，巧治人间脾虚证
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（本文仅供学习、参考 。 文中所述配伍、方剂 ， 须在专业人士指导下借鉴应用！）
本文理论依据：《中华药海》、《实用中药辞典》、《医学衷中参西录》
你好 ，我是中医人 ， 文君然 。
今天这篇文说 ， 我想跟你聊聊张锡纯 ， 以及张锡纯得意一生的小方子 。
从哪说起呢？从我一开始学中药时候说起 。
那时候 ， 我们老师讲到了山药 。 他告诉我们 ， 山药这东西能止泻 。 谁要是总拉肚子 ， 证属脾虚 ， 可以考虑用它 。
我把这个事儿记住了 ， 回过头就自己用上了 。
因为我那个时候啊 ， 饮食不注意 ， 大便总是溏软 ， 吃完饭肚子就不舒服 ， 一天上好几趟卫生间 。 有的时候 ， 甚至半夜起来如厕 ， 大便稀薄 。
在学中药之前 ， 我以为我就这样的体质 ， 只要不算太严重 ， 就无需重视 。 可是后来我通过学习才知道 ， 我这可能是脾虚便溏 ， 我要积极重视起来 。
于是 ， 我开始用山药 ， 拿山药煮粥 。
结果呢 ， 效果不能说没有 ， 但很一般 。
回头 ， 我就向我们老师请教 。 老师一听 ， 瞅我就笑了 。 他告诉我 ， 下回 ， 我在粥里头加点东西 ， 就是煮熟的鸡蛋黄 。 加进去俩就行 。
我按照老师说的做了 。 结果 ， 还真就挺好使 ， 此后肚子不舒服、经常跑厕所的现象大大缓解 。
我问老师 ， 这是咋回事啊？
我老师说 ， 你看《医学衷中参西录》啊 ， 张锡纯在这本书里专门记录过这办法 。 你一看就知道了 。
后来 ， 我仔细翻阅张锡纯的《医学衷中参西录》 ， 果然发现了这个配伍 。 用现在的话解释一遍 ， 这个配伍的基本做法是——
准备山药50克 ， 鸡子黄3克 ， 小米30克 。 红糖适量 。 把山药的外皮刮去 ， 然后切片 。 同时将小米淘洗干净 。 鸡蛋煮熟 ， 取鸡蛋黄留用 。 山药片和小米一起放入锅里头 ， 加水适量 ， 用武火煮粥 ， 然后再用文火来慢慢熬煮 。 粥快熟了 ， 已经发稠的时候 ， 加入鸡蛋黄 ， 捏碎了放入粥中 ， 然后加入红糖适量即可 。
【「恐惧症」张锡纯得意一生的小方子！山药+蛋黄，巧治人间脾虚证】这个粥 ， 每日喝1到2次 ， 每次1碗 ， 早晚吃 ， 空腹食用 。
通过阅读原著 ， 我发现 ， 张锡纯对这个小方子十分得意 。 他在书中说：“薯蓣鸡子黄粥 ， 治泄泻久 ， 而滑肠不固者” 。 他还举个例子 。 说有一个患者年近五旬 ， 泄泻半载不愈 ， 人已经变得特别羸弱 。 一开始 ， 张锡纯让他用薯蓣（即山药）来做粥 。 结果效果一般 。 后来 ， 张锡纯嘱咐说在粥里头加入熟鸡蛋黄 ， 结果效果特别好 。
看起来 ， 我的情况 ， 和张锡纯书中所说的患者差不多啊 。 只不过 ， 我年纪轻轻就这样 ， 实在是惭愧 。
张锡纯特别钟爱山药 。 他的《医学中衷中参西录》里头 ， 有好多配伍都用山药 。 这个山药煮粥配上鸡蛋黄的配伍 ， 是他的得意之作 。
我说一下这里的道理吧 。
山药这个东西 ， 是药食两用之物 。 作为中药材 ， 一般我们看到的都是山药饮片 。 山药饮片一般都是煎汤服用 。 张锡纯上面所说的配伍 ， 明显指的是鲜山药 。
山药这东西 ， 第一个作用就是健脾 。 一个人 ， 如果因为饮食不周 ， 或先天资质不好 ， 导致脾胃虚弱 ， 形成便溏、食欲不振、腹胀、乏力、四肢倦怠、面色不好等问题 ， 要考虑脾虚、运化失常 。 这个时候 ， 山药过来可以健脾、益气、止泻 。 现代药理研究认为 ， 山药确有止泻、改善胃肠功能的作用 。
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