有些人说鸡精这些东西最好别吃，想问一下这些厨房调料（酱油，味精，鸡精等）哪种营养价值高点可长期做调料
谢邀不太明白题主的重点是什么？鸡精、味精和酱油本身就不在同一个比较维度上。盐、糖吃多了也有疾病风险呢，不能判定为不健康呀。只是，所有的都在于量。我觉得，使用调料不能从“是否含有营养成分”来考量，而是应该考虑，调料里的成分是否有害健康。比如，鸡精、味精、过度腌制的酱菜、不符合卫生条件而制造出来的调料等。
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谢邀酱油，味精，鸡精这些厨房调料的营养价值不高，我们日常使用只是作为一种调味料，增加食物口感和风味。对于这些调味料不应该把它们作为一种营养补充剂。如味精只有谷氨酸钠和食盐，鸡精也就多了一些鸡提取物和一些核苷酸；酱油营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类。但含量也不高的。
■网友的回复
味精和鸡精，主要成分都是谷氨酸钠，都是厂商乱炒作，唯一的区别是鸡精里多了一点核苷酸提取物。想吃得健康就少放或者干脆不吃，追求食物本身的鲜味更好～味精鸡精中钠盐含量高，摄入过多有潜在高血压风险…
■网友的回复
去香港买大孖酱油，已超過五十年歷史，專營各類的醫料。天然生曜，自設廠房，把三 代的努力和心血，都密封在自家製的各式醫料裡。 忠誠老實，又肯拼搏，五十多年來得到顔客支持。客人介紹客人，只有 識寶的人，在打開大巧的瓶槽後，都會會味無窮，必然會令你長朗棒 場。 "即择盆晒生抽”是将盆晒生抽放回载有原味面鼓的瓦缸内，醸制经年， 是鼓油精华中的精华。 沿用独门单方醸制鼓油，全部人手古法制作，不经机器，坚持天然生 晒，以时间和心机醸制鼓油，质优品親，鼓油味道至真至纯。 现秉承传统卖鼓油古法，令客人尝到最真最香纯的"盆晒生抽"，客人来 买，即从瓦缸中择出鼓油，入槽结客，令客人尝到鼓油真味的绝顶境 界。 此即择釜晒生抽，制造需时，数量有限。原本已是芳香醇郁的鼓油，浸 在瓦内，愈浸愈味浓，色黑褐透金黄，鲜香回甘达到顶峰，纯如佳 醸，珍如拱壁，入盖或者佐料，皆令食物味道更提升。
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