有没有好喝的抹茶牛奶
当然是自己在家做的抹茶牛奶啦!
材料只需要牛奶、抹茶粉和糖,如果家里有牛奶打泡机,做好以后在抹茶牛奶的基础上加上一层厚厚的牛奶泡沫,最后在表面撒上少许抹茶粉,这道抹茶牛奶的颜值就可以与奶茶店里的饮品媲美了。最重要的是自己做的吃起来比较放心,而且看到一道味美颜值高的饮品出自自己的巧手,内心也是油然而起一股骄傲滴!做好后摆盘拍照,然后静静享用,坐等收获一大波点赞。
材料准备:牛奶、抹茶粉、糖
器材:奶锅、搅拌机(可用可不用)
第一步
把抹茶粉和糖倒入杯子里,加入两勺牛奶 用勺子充分搅拌,使抹茶粉、糖分溶解在牛奶中,
(一定要搅拌均匀,才不会有抹茶的颗粒感,有条件的可以用搅拌机打搅)
第二步
用奶锅加热或者加冰块搅拌(前者为热饮后者为冷饮)
第三步
把剩下的牛奶倒入,用牛奶打泡器打成奶沫。把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里,直至倒满。倒一半的时候可以用小勺轻轻搅动一下,让底部的抹茶牛奶和泡沫混匀,更为美观。最后,在表面撒少许抹茶粉点缀装饰(这一步可要可不要)
最后出来的成品——抹茶牛奶,口感醇厚,味道甜而不腻,都看到这里了,你还不动手试试嘛?在美食制作的过程中遇到什么问题可以在评论区和我分享交流噢~
注意:
① 用搅拌机搅打主要是让抹茶粉和牛奶融合地更充分,口感更细腻。
② 糖的分量按个人口味喜好来添加,我喜欢保留一点抹茶的微苦。
③ 北方的朋友,把冰牛奶换成热牛奶,就可以制作热饮了。
④ 抹茶和牛奶的比例没有具体的数字量化,可以采取少量多次的方法实践,多做几次就知道大概的比例了,如果喜欢抹茶味浓点就多放点抹茶粉但是这样做出来的饮品也会比较苦。
北方有些地方已经开始入冬了,如果你是北方的朋友,加冰这一步的操作可以直接忽略的哈~作为一个刚刚入秋的广东人,燥热的大环境下,我们还是热衷于冰饮。整个制作的过程都不超过15分钟,所以这道“抹茶牛奶”归属于快手饮品是当之无愧的!
■网友的回复
不要喝农夫山泉的打奶,还装逼装专业得要死做出茶筅的样子,味道连我这个一般奶茶店的“抹茶”也喝的人都忍不了。伊藤园的抹茶奶茶还不错,果然本来就有正宗做抹茶的日本企业就是不一样,加了真的抹茶,沒有奇怪的玉米味、罗森有卖。
■网友的回复
意外发现的做抹茶牛奶的好办法,又快又方便~可以买现成的抹茶冰激凌然后放进牛奶里,如果不喜欢牛奶的腥味可以加白糖,然后把他们三个一起放进搅拌机突突突突就做好啦~
■网友的回复
【有没有好喝的抹茶牛奶】 有!自己做!巨简单!不加糖!不仅健康而且是真的好喝!
去了日本一趟,游玩途中看到宇治抹茶粉就顺手拿了一小罐。一开始直接拿来泡茶喝,就是往杯子里倒点抹茶粉然后加水,刚开始喝有点苦,之后还好。
其实抹茶也就是经过特殊处理的茶叶磨成粉,像我这种对茶要求不高没什么鉴赏能力的人来说,和一般的茶没很大区别,就是没那么苦涩且带有抹茶特有的味道。但不至于说特别好喝。
有一天泡了一大杯抹茶,喝到一半喝不下去,想喝牛奶,就直接把纯牛奶加进去了,结果巨好喝!纯牛奶的鲜甜和抹茶的香味!
所以过程就是:
1.往杯子里倒抹茶粉
2.倒水
3.倒纯牛奶
(至于如何搅拌、什么温度的水、抹茶和牛奶什么比例等,看个人喜好了,试几次便知)
关于搅拌,很后悔没买茶筅!但也可以在淘宝买一个啦,等喝完这罐,将在淘宝买抹茶粉!给大家一个参考:我当时买的是150g-2000日元,按当时的汇率130人民币左右,这个价位我就已经觉得挺不错了,要求更高的可以买更贵点的!
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