丝路新观察|吉国官员和老百姓的食谱差距在哪儿？，隔离期间
【_本文原题为】隔离期间 ， 吉官员与普通民众的饮食有何不同？
面对来势汹汹的新冠病毒 ， 均衡和多样化饮食显得尤为重要 。 人体每日需摄入一定量的蛋白质、足量的微量元素和维生素 ， 尤其是维生素C ， 用以提高自身免疫力 ， 抵御新冠病毒的侵袭 。
【丝路新观察|吉国官员和老百姓的食谱差距在哪儿？，隔离期间】但在目前 ， 吉尔吉斯斯坦有数千人因疫情失业 ， 没有了生计 ， 不可能负担得起医生建议的健康食物 。 “现在的主要任务就是通过各种方式养活孩子 ， 生活里再也没有任何欢乐的话题 。 ”居住在首都比什凯克市郊的吉国公民如是说 。
近日 ， 吉国媒体采访了一些当地家庭 ， 他们对自己在隔离期间的日常饮食进行了介绍 。 今天 ， 小编就带大家看一看 ， 隔离期间 ， 比什凯克普通民众和官员的饮食有何不同 。
素汤和油饼
采访当天 ， 吉国公民扎丽娜?伊萨耶娃（化名）准备做些荞麦汤作为晚餐 。 扎丽娜?伊萨耶娃一家有6口人 ， 她做的这些汤总是很快被“一扫而光” 。 以前 ， 扎丽娜?伊萨耶娃一家会在晚餐前买些肉、蔬菜和调味料 ， 而现在只能“勒紧腰带”过日子：荞麦是志愿者送的 ， 少量的土豆和胡萝卜是从附近商店借的 。 至于肉 ， 则是扎丽娜?伊萨耶娃想都不敢想的奢侈品 。
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“实施隔离前 ， 我每天赚500索姆 ， 其中200索姆用于孩子上学 ， 100索姆用于购买肉馅和骨头 。 但现在 ， 这一切对我而言就好像是童话 。 ”扎丽娜?伊萨耶娃说 。
扎丽娜?伊萨耶娃称 ， 有时她也会做些油炸荞麦 。 “但现在如果我这么做的话 ， 它只够我们吃一个晚上 ， 所以我准备用荞麦做素汤 。 这样做的话 ， 有时可以够我们吃好几天 。 ”
对于一个男人来说 ， 只吃一个汤是远远不够的 。 “我会做一些油饼 ， 但现在黄油也是一个问题 。 以前做油饼时 ， 我只是简单地把油倒进煎锅里 ， 但现在我都用刷子上油 。 我的小儿子完全不吃荞麦汤 ， 我还得哄他 ， 告诉他现在日子不好过 ， 只能有什么吃什么 。 但有时候你还是不得不给他搞点香肠 。 ”扎丽娜?伊萨耶娃无奈地说 。
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“我们现在已经到了去集市上买破鸡蛋的地步 ， 20索姆6个 ， 这是我们明天的早餐 。 ”扎丽娜?伊萨耶娃说 ， “我们不可能每天都吃一样的东西 ， 我每隔几天会做些土豆泥馅儿的馅饼 。 食物和存款早都用光了 ， 我们还欠商店3000多索姆 。
柳博芙?尼古拉耶娃（化名）是一名退休人员 ， 现在她得养活那些在隔离期间来到她这儿的亲人 。 想宠爱一下自己的孙子孙女 ， 这是不可能的事 。
“你无法对孩子们说 ， 现在不要再想着吃水果和蔬菜了 。 我试着保证每天一根胡萝卜和一个苹果 ， 毕竟还是需要补充维生素 。 真是太难了 。 ”柳博芙?尼古拉耶娃说 ， “我们还需要支付水电费 ， 但去哪儿搞钱？”
尽管困难重重 ， 但柳博芙?尼古拉耶娃并不灰心 ， 她竭尽所能使自己的孙子们不会饿肚子 。
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“今天我准备做饺子 ， 还得想想明天要做什么 ， 我的孩子们会让饺子瞬间见底 。 我自己买了面粉、土豆和黄油 ， 没人帮我 。 我给社区打电话 ， 他们说还没轮到我 ， 仅此而已 。 以前我每天都会摄取维生素、蔬菜和水果 ， 但现在一切截然不同 。 ”柳博芙?尼古拉耶娃补充说 。
伊丽娜?库兹米娜（化名）准备做些红菜汤 ， 所有烹饪食材都是她借的 。
和很多吉国人一样 ， 她和丈夫两人也在疫情中失了业 。
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