尘暁美食记录|来一份解暑降温，果干麦片黑凉粉，冰冰凉凉，开胃，可甜可咸
以前一直觉得黑凉粉是个很神奇的东西 。 一般喝奶茶或者吃烧仙草会有晶莹透亮的一小方块黑色的固体状 ， 像果冻！后来是吃芋圆经常会加 ， Q弹软滑 ， 配上牛奶或者椰浆 ， 口感瞬间提升 ， 丝滑好入口！一直没有研究过到底是什么做的！
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夏天到了 ， 最是想吃些冰冰凉凉的东西！不太敢吃冰棍之类 。 特地买了黑凉粉来自家制作！吃着比较安心 ， 随做随吃 ， 也不会浪费！制作好了直接吃还不错 ， 冷藏了2份 ， 冰凉又解暑 ， 我直接当晚餐吃了！其实当早餐也是可以的 ， 蛮开胃的！
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这个可甜可咸 ， 个人偏好吃甜的 ， 直接淋蜂蜜 ， 抓了一把果干麦片脆 ， 搅拌均匀 ， 一勺接着一勺 ， 停不下来！
准备：黑凉粉50克 ， 凉白开125ML ， 温开水1125ML ， 蜂蜜适量 ， 果干麦片脆一把（俗称浇头）
步骤1、准备材料 ， 黑凉粉直接买现成的 ， 水烧开后一部分冷凉成凉白开备用 。 准备大一些的盆和锅
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步骤2、黑凉粉放入干净盆中 。 再次申明 ， 盆一定要大只一些 。
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步骤3、倒入125毫升凉白开 。
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步骤4、用打蛋器（或者筷子 ， 最好是手动打蛋器）搅打均匀 ， 成无干粉的糊状 。
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步骤5、然后将1125毫升的温开水倒入 。 一边倒 ， 一边搅拌均匀 。 防止沉底 。
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步骤6、搅匀后倒入不粘锅中 ， 我这个锅小了 ， 建议大锅 ， 哈哈 。 然后开小火 ， 一边加热一边搅拌 。
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步骤7、将混合液体煮到沸腾 。 然后关火 ， 倒入模具中 。 方形圆形都可以 。 然后煮的过程中表面可能会有一层凝结的皮 。 倒入模具后 ， 可以捞出扔掉 ， 这样不会影响成品口感 。
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步骤8、比较烫 ， 先室温冷凉 ， 气温高的话可以冷藏到凝固 。 室温低就直接室温冷凉到凝固就可以了 。 然后用小刀横竖划开纹路 。
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步骤9、舀入小碗中 ， 可以切小块一些 ， 看个人喜好 。
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步骤10、然后淋入适量蜂蜜 ， 喜欢吃甜的就多淋一些 。 再抓上一把果干麦片脆 。 搅拌一下就可以开吃啦！酸酸甜甜冰冰凉凉！解暑！
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注意1、盆一定要大 。 这是3-4人份的样子！
2、小火煮沸 ， 表面一层皮可以捞出防止影响口感 。
3、可甜可咸 ， 自己调配浇头 。 今天先吃口甜的哈！
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