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餐饮业【路边摊上的“中国经济”】推动餐饮业快速回血 路边摊成效显著

央广网北京6月1日消息(采访人员刘倩茹)据中央广播电视总台经济之声《天下财经》报道，为复苏经济、重振餐饮，各地都在问计 。最近，中央文明办明确表态，不再将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容 。“地摊经济”获得鼓励，有其现实的考量 。在释放政策善意的同时，也隐含了“小吃小喝”的潜在市场 。中央广播电视总台经济之声推出系列报道《路边摊上的“中国经济”》，从微观民生看经济活力与潜力 。6月1日推出第一篇：推动餐饮业快速回血，路边摊成效显著 。
“地摊经济”被鼓励四川成都餐饮业加速回血
“马上就好了，马上就来，还有2分钟……”在四川成都的黉门街上，川菜馆老板姜韩正在忙碌着 。此时，店外的8张桌子已经坐满了客人，呈现出了一片热闹的市井烟火气息 。
这家川菜馆外热闹的场景只是成都众多街道中的一个缩影 。作为全国第一个允许占道经营摆路边摊的大城市，成都早在今年3月中旬，就推出了“五允许一坚持”政策，其中包括允许设置临时占道摊点摊区，允许临街店铺临时越门经营，允许流动商贩贩卖经营等 。
占道经营、马路市场、流动商贩，“地摊经济”在连接大众日常消费需求的同时，也推动着餐饮业的快速回血 。姜韩说，餐桌可以摆在户外了，店里的营业额也开始提高了 。姜韩表示：“餐桌能摆到外面来了，一是吸引客人，二是外面凉快 。我们的收入也提高了不少，去年一天营业额1000元，现在营业额能达到(一天)2000元 。”
【餐饮业【路边摊上的“中国经济”】推动餐饮业快速回血 路边摊成效显著】最近，成都又升级出台了城市管理“八项机制”，包括摊点摊区设置引导机制、商贩摊主榜样示范机制、商贩摊区择优拓展机制等，从服务保障、正向激励等维度，推动占道经营更规范有序，城市消费更活跃 。四川省成都市城管委副主任何汝云介绍，目前，成都的餐饮业复工率已经达到了98% 。何汝云说：“成都这块的烟火气、市井气更浓了，消费者的信心也更足了 。到目前为止，全市设置的临时占道摊点、摊区2234个，允许临时越门经营的点位是17748个，中心城区的餐饮店铺复工率超98% 。”
“地摊经济”渐热商户生意回暖
“地摊经济”获得鼓励 。目前，除了四川成都，浙江杭州、河南许昌等地也都已经允许在不影响疫情防控、不妨碍居民生活、不扰乱市容环境秩序的情况下，摆摊经营，助力商户恢复经营和经济复苏 。
在河南许昌，为了让流动摊贩规范经营，许昌市增加开放一批背街小巷，让流动摊贩们在道牙以上区域经营 。统计显示，最近2个月里，已经有将近20家曾经的流动摊贩在文化路中段的便民服务点安了家 。从事火锅食材生意的兰红利就是其中之一 。兰红利说：“生意比疫情期间强多了，给咱们提供的这个平台挺卫生、挺干净，下雨可以挪进去，非常好 。”
“小吃小喝”潜力大餐饮业活力尽现
政府在变“堵”为“疏”，释放政策善意的同时，也激发了“小吃小喝”的潜在市场 。餐饮业也正在“流动”起来，释放出新的活力 。
最近一段时间，山东济南的不少夜市先后开放了，摊主们骑着电三轮，戴着口罩集体出摊，其中有煎饼摊，有鲜榨果汁，还有东北烤冷面、铁板鱿鱼，而食客们正在大快朵颐 。
这样的热闹场面还出现在了上海、天津、杭州多地的夜市里 。食客们的胃被流动摊位满足了，餐饮业红火多了，商户们的钱包也鼓起来了 。
商户：开业以后，每天的桌数能有120桌，营业额有4万多块钱 。
商户：在允许出店经营的情况下，至少每天都在3万块钱以上；现在有77桌了，估计两万七八千块钱是没问题的 。
商户：整个销量对我们来讲是平稳有提升的，我相信一定会很好的 。
“地摊经济”成为促进消费增长的重要抓手
截至5月中旬，我国的住宿和餐饮业复工率达到87%左右 。在推动餐饮业快速回血的过程中，路边摊将发挥更大作用 。


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