美食吃货光头哥|“凉拌三丝”这么做才好吃，辣椒油是关键，内附辣椒油制作方法
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炎炎夏日来临 ， 今天却出奇的热 ， 中午温度居然达到35度 ， 天呐 ， 就不做热菜吃了 ， 今天咱们来个“凉拌丝丝” ， 哈哈哈 ， 不叫三丝了 ， 因为咱们想吃啥就放啥 。 其实做好这道菜 ， 最大的秘诀就是你必须要选好辣椒油 。
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【制作方法】
第一步 ， 准备食材
胡萝卜切成细丝 ， 干豆腐用热水烫一下后 ， 叠在一起切丝 ， 粉丝就不用多说了 ， 直接用开水泡一下就可以 ， 洋葱切丝 ， 葱切花 ， 姜蒜切末 ， 再来点小青菜 ， 也用开水烫一下 。
食盐: 适量
米醋: 适量
鸡精: 适量
辣椒油 : 依据个人喜好添加
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第二步 ， 加工食材
把所有准备好的食材放入大点的盆中 ， 加入食盐 ， 鸡精 ， 米醋可以多来点 ， 放入准备好辣椒油 ， 充分搅拌均匀即可装盘享用 。
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【辣椒油制作方法】
盆中放入辣椒面 ， 孜然粉 ， 花生碎 ， 芝麻 ， 食盐 。
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【美食吃货光头哥|“凉拌三丝”这么做才好吃，辣椒油是关键，内附辣椒油制作方法】用锅热油 ， 油冒烟的时候 ， 把热油直接浇在调料上 ， 搅拌均匀即可 ， 依照个人口味调口就可以了 。
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