一个中年男人的“越狱”5天( 二 )
江边吃虾 ， 太太与隔壁太太就着虾喝啤酒 ， 男人们要开车 ， 不喝 。晚餐果然是600多 。 “虾肉富含蛋白质 ， 多吃不胖 。 ”我跟邻居男主人说 。 他刚刚吞了一砂锅皮蛋瘦肉粥 ， 听到这话 ， 又多剥了几个虾来吃 。 我们把清水面下到光了盘的蒜蓉虾碗里拌匀 ， 我吃了一碗 ， 他吃了两碗 ， 看他的吃相 ， 我枉称胖子 。第2日 一关飞行模式 ， 就又焦虑了与太太的迂回 ， 以去浏阳为起点 ， 又订了周三去张家界的票 。开车回浏阳的路上 ， 天色阴沉 ， 车里的歌声放得很大 。 头一晚已经跟花皮通过电话 ， 我在电话里说得可怜兮兮：“收留我两天 ， 我到你公司上班 。 ”“休假了？搞起！”花皮嘿嘿笑着 ， “我通知兄弟们 ， 准备准备 ， 搞餐好吃的 。 ”回浏阳的两天 ， 手机调至飞行 ， 白天睡到自然醒 ， 家附近的早餐店吃碗扎粉 。 不赶时间 ， 悠闲地踅进店去 ， 点好浇头 ， 嘱咐不必煮太烂 ， 坐下刷手机等吃 ， 听到店家喊了 ， 自去端来 。喝干净的汤底 ， 到前头扫码付款 ， 店家做好的碗底几十年如一日 ， 猪油、细盐、酱油、葱花作底 ， 可惜没有干椒末 。
吃一碗扎粉 ， 开始元气满满的一天 。带着满满的饱足感 ， 去花皮公司“上班” ， 喝功夫茶 ， 玩游戏 ， 我俩都爱玩“吃鸡” ， 都菜得要死 ， 为避免落地成盒 ， 在某平台上请了两位“无敌战神”（和平精英最高段位）做保镖 。不多时 ， 虫子与啷鸡也过来了 ， 虫子做外贸生意 ， 啷鸡在花炮公司开车送货 ， 疫情没工开 ， 百无聊赖的兄弟伙 ， 天天在花皮这喝茶、打牌 ， 打发时间 。“请了湘别去抓土泥鳅与鳝鱼 ， 杀了只黑山羊 ， 你后天走 ， 明天到我家搞餐饭吃 。 ”花皮顿了顿 ， 讪讪说 ， “我家养的鸭子杀一只 ， 做红烧 ， 我爸刚打电话说他抓鸭子摔了手 ， 撂挑子 ， 不干了 ， 明天我自己去抓 。 ”等到了夜里 ， 关闭手机的飞行模式 ， 纷至沓来的短信、群消息 ， 未接来电提醒 ， 又让我回到了人间 ， 人又无端端地紧张了起来 。 都说焦虑与抑郁逐渐成为中年职业病 ， 在环境中 ， 无法自洽 ， 不能解决 。 大多数时候 ， 我都得搞瓶酒来医一医 。
入夜 ， 我与花皮玩吃鸡 ， 旁边四个中年男玩升级 ， 花皮给我准备了一瓶红酒 ， 倒纸杯里喝 ， 一人份 ， 多一个人就不够喝了 。第3日 中年男人们的乡野晚餐花皮的家宴在翌日晚餐 ， 为了这一顿 ， 花皮午饭过后就回家捯饬 ， 虫子陪我洗了个脚 ， 顺便睡个午觉 ， 才往花皮家赶 。洗脚的辰光 ， 虫子与我断续地聊 ， 过去的一年 ， 他的懵懂运好似走完了 ， 多年的努力积累 ， 去年开始赚到钱了 ， 加之放在岳父那生息被人拖欠的钱款 ， 岳父总算追回了一些 。 于是 ， 5年前他从花皮那借的20万 ， 终于在去年年底全数还清 。“加了2万块钱利息 ， 不多 ， 是个意思 。 ”虫子期期地说 ， “他偶尔问问 ， 从来不催 ， 这个情我记一世的 。 ”这笔账 ， 我在花皮那听到的是同样的版本 ， 只是时间更早一些 。 花皮说：“他欠我那20万 ， 我都没作打算了 ， 没想到年底他问我要账号——真的是救急 ， （那时）是我最困难的时候 ， 资金断了 ， 差点过不了年 。 ”到花皮家 ， 花皮与啷鸡在厨下忙乎 ， 啷鸡做小炒 ， 花皮弄大菜 ， 花皮的母亲打着下手 。 “阿姨 ， 又来麻烦你呐 。 ”我进门一迭声地喊 。 “欢迎欢迎 。 ”阿姨笑吟吟地回身招呼 。我终是不把自己当外人 ， 进了厨房循香四睃 ， 大盘羊肉汤 ， 泥鳅煮鸡蛋 ， 两大菜已经准备得差不多了 ， 香气扑鼻 。 一盘红烧鸭已经装了盘 ， 一看就是正宗散养的鸭子 ， 瘦 ， 一只装出来才将将一盘 ， 拈一块吃 ， 带着浓郁的辣与恰好的咸鲜 。“等下就开餐了 。 ”花皮抹着头上的汗 ， “屋后的桃子熟了 ， 去摘咯 。 ”他这个样子 ， 让我想起从前听人说的一个故事：话说“古早味”的由来 ， 是厨师秘而不宣的法宝——猛火炒热菜 ， 起锅时 ， 额上一抹汗甩进锅里 ， 提咸增味 ， 是谓“一抹鲜” 。 所以从前大厨炒菜 ， 多要摒退众人 ， 一怕徒弟们学 ， 二怕这个不卫生的动作吓退了客 。 也不知道这个典故 ， 花皮晓不晓得？
厨下忙乎的花皮与啷鸡 ， 这栋二层小楼超过三十年了 ， 花皮本拟拆了重建 ， 后列入拆迁范围 ， 不许建了 。
啷鸡在炒肉 。屋后有两树桃子 ， 结满了果 ， “果挂多了 ， 桃子就小” 。 虫子提着摘网跟着我出来 ， “顶上的熟了 ， 底下的还是青的 ， 吃不得” 。
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