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舌尖学问|凉拌黄瓜卷，加上松花蛋，好吃又好看，健康养生有营养



舌尖学问|凉拌黄瓜卷，加上松花蛋，好吃又好看，健康养生有营养
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连续几天气温都升至30度以上 ， 夏天真的来了 ， 人们对食物的追求 ， 要清谈凉爽 ， 凉拌菜是夏天做菜经常使用的做法 。 今天分享一道黄瓜拌松花蛋 ， 颜值高 ， 口感好 ， 做法简单方便 ， 健康养生有营养 。 希望大家喜欢 。

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黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效 ， 黄瓜肉质脆嫩 ， 汁多味甘 ， 生食生津解渴 ， 且有特殊芳香 。 黄瓜含水分为98% ， 富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 ， 最适合做凉拌菜 ， 口感香脆爽口 ，， 美容养颜 ， 营养价值丰富 ， 操作简单 。

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主要食材：黄瓜1根 ， 松花蛋2枚 ， 蒜2粒 ， 香醋、白糖、橄榄油、盐适量 。
松花蛋又称皮蛋、变蛋等 ， 是我国传统的风味蛋制品 ， 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质 ， 脂肪和总热量 ， 它能刺激消化器官 ， 增进食欲 ， 促进营养的消化吸收 ， 中和胃酸 ， 清凉 ， 降压 。 具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效 。 此外 ， 松花蛋还有保护血管的作用 。 同时还有提高智商 ， 保护大脑的功能 。
制作方法：

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第一步、将在超市购买的松花蛋 ， 用煮鸡蛋的方法 ， 放点醋 ， 再煮熟 ， 这一步很重要 ， 大家一般从超市购买回来 ， 就直接食用 ， 是错的 。 煮熟的松花蛋更容易剥开 ， 不粘皮 ， 也更健康 。
第二步、将黄瓜洗净 ， 先用刨刀刨成薄薄的条状 ， 再用手卷起来 ， 卷成黄瓜卷 ， 放在盘中备用；

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第三步、用刀将松花蛋先对半切开 ， 再把每一半切成3瓣 ， 漂亮的摆放在黄瓜卷的周围 ， 像花朵一样盛开 ， 好漂亮 。
第四步、将蒜制成蒜泥 ， 放入一小碗中 ， 加入适量香醋、白糖、橄榄油、盐调碗料汁备用；根据个人口味添加 ， 喜欢吃辣椒 ， 也可以加点 。

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最后：将小碗中料汁 ， 均匀加入到盘中即可 ， 这道黄瓜拌松花蛋 ， 颜值高 ， 口感好 ， 做法简单方便 ， 健康养生有营养 。 希望大家喜欢 ， 交流 。

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最后：将小碗中料汁 ， 均匀加入到盘中即可
小结：
1、蒜蓉不炒也是可以的 ， 普通凉拌汁的调料加上就行 ， 根据个人口味来调整调料量；
【舌尖学问|凉拌黄瓜卷，加上松花蛋，好吃又好看，健康养生有营养】2、松花蛋最好蒸煮后食用 ， 不仅好处理 ， 而且解毒 ， 松花蛋不宜存放冰箱 。


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