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搜狐新闻|14款送给宝贝的甜品，儿童节亲手做份小甜品，满足一下TA的小欲望( 二 )


7、切成一到二厘米的小块 ， 表面撒上椰蓉即可 。
三、巧克力马芬

搜狐新闻|14款送给宝贝的甜品，儿童节亲手做份小甜品，满足一下TA的小欲望
本文插图

食材
黄油75克、糖粉60克、鸡蛋1个、低筋面粉135克、可可粉20克、泡打粉6克、牛奶60克、耐高温巧克力豆少许 。
做法
1、黄油软化加入糖粉 ， 黄油可以直接放微波炉加热三十秒 。
2、用手抽搅拌均匀 。
3、黄油中加入蛋液 ， 分三次加入 ， 一边加一边搅拌至蛋液吸收后再倒第二次 。
4、放入二十克巧克力粉和六克泡打粉搅拌均匀 。
5、放入一百三十五克面粉搅拌均匀 。 放入低粉后用手抽很难搅拌 ， 可以借助刮刀按压翻拌均匀 。
6、碗中放入六十克牛奶搅拌均匀 。
7、将巧克力糊装入裱花袋中 ， 用刮刀把糊向前推结实 ， 最下端剪一个大口子 。
8、将巧克力糊挤入纸杯中 ， 七分满就可以 ， 表面撒上少许巧克力豆 ， 蛋糕烤好后受热膨大 ， 所以不能加满纸杯 。 六七分满就可以 。
9、烤箱上下温180度预热五分钟 ， 放入蛋糕上下温180度烤二十分钟左右 ， 美味的巧克力马芬就做好了 。
四、草莓蛋糕

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食材
雀巢鲜奶油250克、牛奶90克、吉利丁片10克、砂糖30克、草莓适量 。
蛋糕底：消化饼干60克、黄油30克 。
做法
1、首先用消化饼干装入塑料袋里 ， 用擀面杖将饼干碾压擀碎成饼干碎 。
2、将黄油装小盆里 ， 坐热水上搅拌至黄油融化 。
3、倒入饼干碎里混合拌均匀 。
4、取一个6寸大的活底蛋糕模具 ， 将拌好的黄油饼干碎倒入 ， 摊平压实 ， 放冰箱冷藏备用 。
5、将牛奶盛小盆里 ， 坐热水上 ， 捞出泡软的吉利丁片放入 ， 隔着热水搅拌至吉利丁融化移出 。 （吉利丁片可提前七八分钟用凉水泡软）
6、将砂糖倒入鲜奶油里 ， 用电动打蛋器打至6分发 。
7、再将吉利丁牛奶液倒入奶油里混合拌匀成慕斯液 。
8、将草莓洗净 ， 取一小部分切成片 。
9、从冰箱里取出饼干模具 ， 用草莓片在模具边缘围上一圈 。
10、倒入所有慕斯液 ， 放入冰箱冷藏4个小时以上等凝固 。
11、取出冷藏好的蛋糕 ， 用吹风筒在模具边缘吹几圈往上推脱模 。
12、成品 。 表面可根据自己喜欢的放入草莓装饰 。
五、童趣小蛋糕
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食材
鸡蛋3个、蛋糕粉100克、玉米油25克、细砂糖50克、牛奶55克、可可粉2g 。
做法
1、混合玉米油和牛奶 ， 用蛋抽打至发白、乳化 。
2、鸡蛋打入盆中 ， 放入全部的细砂糖 ， 打蛋器高速打发 。
3、将蛋液打至浓稠 ， 滴落不易消失 ， 插牙签直立不倒就可以了 。 将打蛋盆放在一个大点的温水盆中可以帮助蛋液快速打发 。
4、分两次筛入面粉 ， 抄底快速翻拌 ， 一半面粉完全和蛋液拌匀后再筛入另一半面粉 ， 拌匀 。
5、沿着盆边淋入混合好的牛奶、玉米油液体 。
6、拌匀成细腻光滑的面糊 ， 取少量面糊 ， 加可可粉拌匀 。
7、将可可粉面糊装入裱花袋 。
8、可可粉面糊挤入学厨蛋糕模具 ， 描画好小动物五官 ， 烤箱预热175° ， 中层上下火烤一分钟后取出烤盘 ， 注意别烤糊 。
9、填入剩下的原色面糊 ， 轻轻震两下烤盘 ， 排出面糊中的气泡 。
10、将烤盘放入烤箱中层 ， 上下火175° ， 烤15分钟左右 ， 牙签拔出干净无面糊粘连就是烤熟了 。
六、黑米抹茶慕斯蛋糕

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