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茶百科_SUFFIX_MP|奶香、栀子花香、兰花香，茶中自得清凉


近几日天气暑热 ， 夏日里总会觉得时不时的郁闷、心情燥动一下 ， 就会想散散郁气 ， 通灵通窍的茶取来细细品味 。
近期又一直忙于新春茶白毫银针、白牡丹、荒野白茶、小户赛生普、大雪山生普、昔归生普、登临1980生普等茶的上架推出及品试 ， 新白茶和新生普喝的多 ， 凉性大不说 ， 肠胃的反馈也会告诉自己 ， 要换一换茶喝了 ， 平和一下身心 。

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于是想到茶百科去年冬日后制作的鸭屎香冬茶雪片 ， 有非常好的香气 ， 能生发、散郁气 ， 茶香鲜灵能通窍 ， 并且温润的乌龙茶使人愉悦开心 。
其次呢 ， 虽然它是冬茶 ， 但高山茶做青到位、又焙火到位、再加上存放转化到现在 ， 正是最好喝、最适合喝的时机 。

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朱泥小壶 ， 孟臣水平式 ， 130ML左右容量；称茶7克；净纯水 。
紫砂朱泥壶 ， 密度大、烧结温度高 ， 皱缩梨皮纹 ， 温润喜人 ， 又能更好的激发茶香 ， 特别适合泡乌龙茶 ， 较少吸附茶香 ， 更能温软茶味 。
纯净水 ， 无矿物质 ， 泡茶公平公正 ， 不增不减茶的色香味韵 ， 对于审评茶 ， 更客观 。
1:20左右的茶水比 ， 每道出汤三人量 ， 刚刚好 。
每一道都用沸水 ， 高温注水 ， 快出汤 ， 这是泡好、品味乌龙茶单丛的不二法门 。
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润茶一遍 ， 闻公杯 ， 奶香直接扑面而来 ， 浓郁的香使人精神一振 。
再冲水 ， 快出汤 ， 随注随出 ， 不用停留 ， 汤色黄亮 ， 香气满室 。
闻公杯香 ， 奶香 ， 巧克力奶油的甜香、奶香 ， 甜腻腻的味道 ， 刚吃过奶油蛋糕的感觉 。
品味 ， 入口是轻柔的奶香 ， 慢慢以舌搅动茶汤 ， 是明显的栀子花香、兰花香 。
汤香入水 ， 花香清雅迷人 ， 清晰的花香 ， 被茶汤包裹 。
正惊讶之余 ， 茶汤顺滑入喉 ， 经过一个冬天、春天的转化、退火 ， 再加上朱泥紫砂壶的加持 ， 没想到这款冬茶雪片味道如此喜人 ， 超出品饮之前的预期太多 。
公杯汤分完 ， 三位友一起闻公杯挂杯香 ， 浓郁的奶香 ， 纯醇、高扬、持久 。

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第二水 ， 沸水 ， 注水 ， 快出汤 ， 黄亮度增加 ， 杯面香、揭开壶盖时的奶香 ， 对于泡茶人来说 ， 真是种享受 ， 第一个闻到茶香 ， 距离它最近 ， 最浓郁 ， 最清晰 ， 最直接 ， 一点也不绕弯子 ， 直冲而来 ， 那么热烈热情 ， 想抗拒都难 ， 何况这样的茶香 ， 谁会反抗拒绝呢？直想醉在它的怀抱里 ， 不忍醒来吧？
汤入口就是甜润了 ， 因为有了前一道茶物质在口腔黏膜上的存在 ， 温茶汤入口 ， 舌尖感知的甜 ， 和口腔里因热水刺激后出现的甜 ， 是不同的 。 后者是生津、是回甘的甜 。
茶汤间的栀子花香、奶香更加饱满馥郁 ， 杯底冷后闻的奶香更浓 。

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第三水 ， 汤色金黄 ， 味也浓厚了许多 ， 三四五水 ， 我想应该是它最精华、最迷人、最厚实的阶段吧 。 香、甜、润如前一样 。
三个人 ， 一壶茶 ， 一直如此冲泡品饮 ， 直至十多水后 ， 味并不觉得减少太多 ， 汤色依然持续的黄亮透澈 。


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