界张婷婷|有时是甜味，有时是苦味，正品茅台酒到底是什么味道？( 二 )
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第二种是酱香酒原本就自带苦味 。 传统酱香都是七轮次取酒 ， 勾兑而得的 。 其中酱香坤沙的六、七轮次的基酒有一点味苦 。
第六轮次 ， 微黄、透明、无悬浮物、酱味儿明显 ， 后味儿就开始长 ， 略有焦糊味 ， 就是粮食被烤焦的那种糊味儿 ， 这叫焦香 ， 焦香中带有一丝丝苦味 ， 度数是 52° 。 第七轮次 ， 微黄、无悬浮物 ， 酱味明显、后味长 ， 开始有糊味儿(六轮次是焦香味儿) ， 糊香味更重 ， 焦香中的苦味也浓厚 ， 度数是 52° 。
第一种可能性的苦味比第二种的苦味更加的苦 ， 不过现在一般都是经过检测才出厂的 ， 类似第一种情况 ， 会通过检测报告看出来 ， 大酒厂一般都是不会出厂的 。 第二种是属于正常情况 。
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世人常把酒中滋味比人生百味 ， 酸甜苦辣俱全 。 历经岁月蕴藏 ， 又更加醇香 ， 如同历经岁月磨练 ， 人也会变得越发通透 ， 更有魅力 。 而只有优质的酱香酒能给人以这些感受 ， 收藏一瓶好酒 ， 静待岁月 ， 香遇更好的自己 。
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