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早餐|包子、油条、米线、麦片、粥、胡辣汤，这些垃圾早餐让你月胖10斤


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早餐要吃好 ， 要吃得像皇帝 。
早餐必须吃 ， 不吃会得胆结石 。
【早餐|包子、油条、米线、麦片、粥、胡辣汤，这些垃圾早餐让你月胖10斤】我们经常听到这样的警告 ， 所以很多人都不敢不吃早餐 。
但是 ， 中国的早餐 ， 真的太不健康 ， 也正是这些早餐 ， 让很多人吃多、变胖、变得很不健康 。
我们先来看看现在很多年轻人的早餐日常：
1、在闹铃声中匆匆起床 ， 洗漱完毕 ， 打开定时焖煮好的稀饭 ， 凉拌一些小菜 ， 或者热好的馒头、包子、油饼 ， 大口吃了起来 。
早餐|包子、油条、米线、麦片、粥、胡辣汤，这些垃圾早餐让你月胖10斤
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2、如果早上来不及做饭 ， 洗漱完毕拿起包包迅速出门 ， 在楼下的早点店里面 ， 喝上一碗胡辣汤 ， 来几根油条 ， 或者吃上一份米线；
3、起床晚了 ， 背着包包挤上地铁 ， 在单位楼下买上几个包子 ， 或者来1、2个油饼夹馍 ， 拎着就上楼了 ， 然后坐在电脑前边 ， 一边工作 ， 一边吃起来；
……
早餐|包子、油条、米线、麦片、粥、胡辣汤，这些垃圾早餐让你月胖10斤
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没错 ， 诸如包子、油条、米线、胡辣汤、油饼、烧饼、稀饭等类的食物 ， 几乎占据了大多数国人早餐餐桌的“C位” 。
这些高碳水食物 ， 可以迅速填满了你的胃 ， 让你在短时间内快速获取能量和『幸福感』 。
坊间有养生传言：“早吃碳水 ， 午吃肉 ， 晚上吃够维生素” ， 这样吃可以提高新陈代谢 ， 帮助减肥 。
实际上 ， 恰恰相反 ， 这么吃 ， 反而会让你越吃越饿 ， 囤积更多脂肪 ， 甚至是你“月胖10斤”的秘密……
高碳水早餐=大份“甜点”
美国医学博士 ， 克林顿的私人医生 ， 同时也是克利夫兰临床中心功能医学中心主任的Mark Hyman ， 就曾说过：
传统上 ， 我们将许多食物视为优质早餐 ， 它们实质上不过是『甜点』 。
Many foods that we traditionally consider to be breakfast foods are really desserts.
早餐|包子、油条、米线、麦片、粥、胡辣汤，这些垃圾早餐让你月胖10斤
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他说的是西式早餐中的面包、松饼、甜甜圈、果汁、燕麦粥……
实际上 ， 这与传统中式早餐中的包子、油条、大油饼没什么实质性区别 ， 都是高碳水化合物 。
这类高碳水化合物进入人体 ， 会很快分解为葡萄糖 ， 升高血糖 。
可不要小看它们 ， 我曾经做过包子的升糖指数测试 ， 称重205.5克的包子（1个鲜肉包和1个菜包） ， 在餐后40分钟后 ， 就能迅速将血糖拉升到7.5（餐前4.8） 。
早餐|包子、油条、米线、麦片、粥、胡辣汤，这些垃圾早餐让你月胖10斤
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如果这还不够直观的话 ， 来看看BBC纪录片《碳水化合物的真相》（the Truth About Carbs）的一个小片段吧 。 相关阅读BBC最新纪录片：我们为什么变胖 ， 得糖尿病 ， 不孕不育
研究者找了一帮志愿者 ， 让他们用方糖来代替其中的含糖量 ， 面对一碗米饭 ， 志愿者选择了5块方糖 。
而营养师告诉他们 ， 一碗米饭的含糖量 ， 大概和20块方糖差不多 。
早餐|包子、油条、米线、麦片、粥、胡辣汤，这些垃圾早餐让你月胖10斤
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怎么会有这么多？没错 ， 它可能正是你清晨起来喝下去的一碗白粥 ， 这样高量的“甜品”吃到肚子里 。


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