Lily美食谈|丝瓜和它是绝配，煮汤又鲜又营养，清热消暑，还能美白肌肤，热天
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热天 ， 丝瓜和它是绝配 ， 煮汤又鲜又营养 ， 清热消暑 ， 还能美白肌肤 。 夏天气候炎热 ， 就适合吃一些清新爽口的食物 ， 既能清热解暑 ， 还能清爽开胃 。 适合夏天吃的解暑菜还挺多 ， 苦瓜、丝瓜、冬瓜都是非常不错的 ， 夏季也正是吃它们的时令季节 。 苦瓜微苦 ， 很多小朋友都不喜欢吃 ， 丝瓜倒是不错的选择 ， 丝瓜水分充足 ， 味道清新 ， 本身还自带一种独特的清甜口感 ， 即使没有放鸡精调味 ， 味道也特别鲜甜 ， 不爱吃青菜的小朋友也很爱吃 。 我们家夏天基本上三天两头就要吃一次丝瓜 。
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丝瓜的品种还有挺多的 ， 有表面平整的丝瓜、有棱角的丝瓜 ， 还有一种比较粗短的丝瓜 ， 我们当地人也叫它水瓜 。 这几种瓜的味道和营养都是一样的 ， 大家可以根据自己的方便来选择 。 丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素 ， 增白皮肤的维生素C等成分 ， 夏天吃它对美白肌肤也有一定的帮助 ， 因此丝瓜藤里的水还有“美人水”的美称 。 夏天吃它还有清热解暑的作用 。
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丝瓜的吃法也有不少 ， 最常见的就是清炒、烧汤或者是做成蒜蓉蒸丝瓜 。 夏天我们家最喜欢的吃法 ， 还是用丝瓜来烧汤 ， 味道清爽鲜甜 ， 即使没有放猪骨头一起煮 ， 味道也是很鲜甜的 ， 夏天喝它清清爽爽的特别舒服 。 丝瓜煮汤的做法也特别简单 ， 可以搭配鸡蛋 ， 鱼肉一起 ， 营养又美味 。 这里要分享的做法是：鱼尾滚丝瓜汤 。 丝瓜和鲩鱼尾搭配在一起煮汤 ， 鲜甜又营养 ， 简直是绝配 ， 做法还很简单 ， 夏天喝它还能清热解暑 。 夏天 ， 丝瓜和它一起煮是绝配 ， 鲜甜又清爽 ， 热天喝它比骨头汤过瘾 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
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【鱼尾滚丝瓜汤】准备食材：鲩鱼尾一条、丝瓜一根、生姜丝少许 。 准备配料：油盐适量 。 详细做法：
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1、丝瓜洗净滚刀切块、鲩鱼尾洗净切花待用 。 切好的丝瓜浸泡在水里待用 ， 浸泡防止变黑 。
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2、锅烧热 ， 热锅凉油将鱼下锅煎至两面金黄 ， 起锅装盘待用 。
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3、汤锅里加入适量的清水 ， 大火将水煮开 ， 将提前煎好的鱼尾下锅煮 ， 沸水煮10分钟 。
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4、加入丝瓜块下锅一起煮 ， 大火煮5分钟 ， 最后加入少许盐调味 ， 翻拌均匀即可 。
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出锅盛碗即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：鱼尾滚丝瓜汤就做好啦 ， 这样煮出来的鱼尾汤清香鲜甜 ， 口感好喝 ， 夏天喝它再合适不过了 ， 做法也很简单 ， 荤素搭配 ， 营养全面 ， 做法也很简单 ， 适合全家人一起享用 ， 夏天喝它清热解暑还美白 ， 一碗下肚 ， 肠胃特别舒服 。 简单好喝的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
【Lily美食谈|丝瓜和它是绝配，煮汤又鲜又营养，清热消暑，还能美白肌肤，热天】Lily美食谈烹饪小贴士：1、丝瓜切块后容易氧化变黑 ， 还没有烹饪之前 ， 可以先放在水里浸泡 ， 防止氧化变黑 。 2、这里用的是鱼尾 ， 也可以用鱼头来煲汤 ， 这样味道也很赞 ， 怎么方便怎么来 ， 建议选用鱼刺少的鱼来煲汤 ， 这样小朋友也能放心吃 。 3、鱼尾需要提前煎一下 ， 然后下沸水煮汤 ， 这样煮出来的汤味道奶白 ， 味道更鲜甜 ， 丝瓜最后下 ， 煮软熟透即可 。
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