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美食玉馔|它和小龙虾一样是“入侵物种”，清蒸一下味道鲜美，而且供不应求


现在很多人都知道我们平时最喜欢吃的美味小龙虾原本是一个“入侵物种”的事情了吧？事实上不光是小龙虾 ， 在咱们中国有很多美味原本也是“入侵物种” ， 它们不管是适应能力还是繁殖能力都是一绝 ， 在很多地方都是可以“泛滥成灾”的存在 ， 但是在我们中国却需要人工繁殖才能满足市场需求 。
今天为大家分享的这道美味原本也是一个“入侵物种” ， 它不仅美味 ， 而且营养也是非常丰富的 ， 它含有我们人体所需的八种氨基酸成分 ， 营养价值非常高 ， 它就是美味可口的罗非鱼了 。

美食玉馔|它和小龙虾一样是“入侵物种”，清蒸一下味道鲜美，而且供不应求
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罗非鱼最营养好吃的吃法就是清蒸罗非鱼了 ， 今天为大家分享的这道美食就是清蒸罗非鱼 ， 它和小龙虾一样是“入侵物种” ， 清蒸一下味道鲜美 ， 而且供不应求 。
第一步：一刀拍晕罗非鱼之后用刀背将鱼鳞刮干净 ， 紧接着将鱼鳃去掉 ， 用剪刀从鱼腹下面一个小孔洞的位置开始剪开肚子 ， 将鱼内脏还有鱼腹两边的那层黑膜全部都撕掉 。 这个时候我们将罗非鱼清洗干净之后放到清水当中浸泡20分钟 ， 20分钟之后再次冲洗一遍 ， 用厨房纸擦干罗非鱼表面的水分备用 。
提示：鱼里面的那一层黑膜是非常腥的 ， 大家在处理鱼的时候一定要将那一层黑膜去掉 ， 鱼鳃也要去干净才行 。

美食玉馔|它和小龙虾一样是“入侵物种”，清蒸一下味道鲜美，而且供不应求
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【美食玉馔|它和小龙虾一样是“入侵物种”，清蒸一下味道鲜美，而且供不应求】

第二步：斜刀在罗非鱼身体两面各划上几刀 ， 切花刀之后装到盘子里面 ， 撒上适量的食盐和料酒 ， 将鱼的全身都涂抹均匀之后放到一旁腌制10分钟左右备用 。
提示：大家切罗非鱼的时候一定要尽可能将花刀切的深一些 ， 倾斜的角度大一些 ， 这样更方便罗非鱼入味 。
第三步：生姜去皮切姜片 ， 小葱一半切葱花一半切葱段 ， 香菜切段备用 。

美食玉馔|它和小龙虾一样是“入侵物种”，清蒸一下味道鲜美，而且供不应求
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第四步：取一个长形的盘子 ， 先在盘子底部铺上一层葱段和姜片 ， 然后将腌制好的罗非鱼放到盘子上面 ， 在罗非鱼的鱼腹内和鱼身上也放上姜片和葱段 。
第五步：起锅 ， 向蒸锅里面加上适量清水 ， 大火将水烧开了之后放上蒸架 ， 将装好盘的罗非鱼放到蒸锅当中 ， 大火蒸10分钟左右就可以关火了将罗非鱼取出来了 。

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提示：蒸鱼的时候要根据罗非鱼的大小调整蒸鱼的时间 ， 大家用筷子可以轻易将鱼肉夹开说明鱼肉已经被蒸熟了 。
第六步：罗非鱼出锅之后将盘子里面的汤汁去掉 ， 姜片和葱段去掉 ， 再淋上适量的蒸鱼豉油 。
第七步：锅里面烧适量食用油 ， 等到油热了之后趁热浇到鱼身上 ， 撒上适量的葱花和香菜段之后就可以上桌了 。


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