为爱下厨|家常麻花卷的做法，擀杖擀一擀，个个香酥又掉渣，孩子天天嚷着吃
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《香酥茴香卷》
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加入400克面粉 ， 3克酵母 ， 2克白糖 ， 促进发酵 。
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打入3个鸡蛋 ， 鸡蛋搅拌一下 。
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搅拌成絮状 ， 加入20克玉米油 ， 揉成大面团 。
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盖上锅盖 ， 松弛十分钟 ， 再揉一下面团 。
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裹上一次性保鲜膜 ， 醒发至两倍大 。
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小茴香放入吸油纸 ， 按压擀碎 ， 倒入碗内 ， 加入5克食用盐 。
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加入30克玉米油 ， 50克面粉 ， 20克芝麻 ， 搅拌成油酥 。
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油酥倒入保鲜膜 ， 再盖一层保鲜膜 ， 擀成薄片状 。
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发酵1小时以后 ， 去除保鲜膜 ， 发酵至蜂窝状 。
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案板撒上面粉 ， 放入面团 ， 揉出面团气泡 。
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面团按压一下 ， 擀成大饼薄片状 。
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【为爱下厨|家常麻花卷的做法，擀杖擀一擀，个个香酥又掉渣，孩子天天嚷着吃】放入油酥 ， 轻轻拍打一下 ， 去除保鲜膜 。
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面饼两边对折叠起 ， 叠成方块状 。
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擀成擀成大饼 ， 露出茴香油酥 。
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面饼两边对折 ， 叠成长方形 ， 用力擀平擀实 。
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面饼切成长条状 ， 用刀背按压一下 。
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面条卷起打结 ， 放入案板 ， 摆放均匀 。
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