王桂真营养师|吃什么最好？3类食物，每天照着吃，血糖平稳降下来，血糖高
高血糖并不等于糖尿病 ， 糖耐量低减的阶段 ， 血糖也会高于正常值 。 在糖耐量低减阶段 ， 可以不用服用降糖药物 。 通过饮食治疗和运动治疗 ， 血糖也能够恢复到正常水平 。 如果您置之不理 ， 血糖可能达到糖尿病水平 ， 转变为糖尿病 。
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无论是糖尿病还是糖尿病前期 ， 饮食治疗都占有重要的地位 。 如果饮食上没有做好 ， 药物治疗的作用也会大打折扣 。 控制好血糖 ， 也可以减少并发症的发病风险 。 对于糖尿病人来说 ， 在食物的选择上要注意以下几点 。
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增加蛋白质的摄入量
【王桂真营养师|吃什么最好？3类食物，每天照着吃，血糖平稳降下来，血糖高】蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分 。 人体各组织、器官中无一不含有蛋白质 。 蛋白质还具有调节激素的作用 ， 蛋白质不足会导致合成胰岛素的氨基酸缺乏 。 胰岛素分泌量不足 ， 更容易引起血糖升高 ， 加重糖尿病患者的病情 。
高血糖的人 ， 要增加优质蛋白的摄入量 。 优质蛋白主要存在于肉、蛋、奶和大豆制品中 ， 大豆及其制品中所含有的蛋白质也是优质蛋白 ， 也不含有胆固醇 ， 进食大豆制品也是不错的选择 。
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增加蔬菜的摄入量
蔬菜是膳食纤维的主要食物来源 ， 膳食纤维在进入胃肠道之后会形成黏稠的物质 ， 这些粘性物质会影响葡萄糖的吸收和利用 ， 致使餐后血糖不会出现飙升的情况发生 。 同时膳食纤维还可以增加饱腹感 ， 对于肥胖的糖尿病患者起到控制体重和减肥的作用 。
蔬菜尤其是叶菜类蔬菜 ， 所含有的膳食纤维较高 。 中国营养学会建议每天至少要吃一斤蔬菜 ， 其中叶菜类蔬菜要占到一半以上 。 有些蔬菜 ， 叶子也更有营养 。 比如芹菜 ， 吃芹菜茎的人比较多 。 其实芹菜叶所含有的膳食纤维量更高 ， 可以把芹菜叶焯水后拌着吃 。
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主食换成粗杂粮或薯类食物
粗杂粮的主食 ， 口感有点粗糙 。 但是粗杂粮的加工度较低 ， 也能够保留更多的膳食纤维和B族维生素 ， 这两种营养素对于糖尿病人来说非常重要 。 B族维生素可以参与能量代谢 ， 有利于控制血糖 。 薯类食物中所含有的膳食纤维高于米饭和大米 ， 做成主食来吃 ， 更有利于控制血糖 。
虽然粗杂粮的口感不太好 ， 我们可以用牛奶和鸡蛋来和面 。 这样做出来的面食 ， 不仅提高了蛋白质的含量 ， 口感也会有很大的变化 。 主食是每天都要吃的食物 ， 变着花样做主食 ， 增加主食中的食物种类 ， 才有利于控制血糖 。
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运动量要增加
运动对于高血糖的人来说非常重要 。 运动治疗也是糖尿病治疗中重要的组成部分 ， 运动可以改善胰岛素的敏感性 ， 减少并发症的发生 。 运动可以起到降血糖的作用 ， 也是不用花钱的治病良药 。
运动的时候要注意 ， 空腹运动可能会导致低血糖的发生 。 高血糖的人 ， 最好是选择饭后运动 。 在吃完饭一个小时之后 ， 可以选择适合自己的运动方式 。 比如快走、慢跑、骑自行车等等 ， 这些中强度的运动方式更适合高血糖的人 。
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