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面时代优美食生活指南|5月最该吃这菜，富含维生素和矿物质，强健筋骨，孩子猛涨个！



面时代优美食生活指南|5月最该吃这菜，富含维生素和矿物质，强健筋骨，孩子猛涨个！
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家推荐一道“熏肉炒豆角”的做法 。 前两天我去菜市场买菜 ， 顺便想给家里买几斤大肉 ， 结果路过一个腊肉店时 ， 随意打听腊肉的价格 ， 一斤十八元 ， 感觉比猪肉的价格要实惠很多 ， 而且腊肉要比猪肉瓷实得多 ， 明显比大肉更有优势 ， 于是我便放弃了买大肉的想法 ， 买了几斤腊肉回家 。 谁知拿回家切开一看 ， 再用鼻子一闻 ， 才发觉自己买回来的腊肉是熏肉 。 熏肉和腊肉看去上黝黑干瘪 ， 没什么区别 ， 其实味道还是大不一样 。 今天就用一小块熏肉 ， 搭配豆角给家人做了这道“熏肉炒豆角”的美食 ， 味道很不错 ， 美味又下饭 ， 炒了一盘 ， 全家人都不够吃 。
熏肉是一种以大肉为原料 ， 在肉里加入茴香、花椒、甜面酱等佐料 ， 用慢火焖熏而成的一种食材 。 新鲜大肉经过焖熏后 ， 看上去变得又黑又脏 ， 很不卫生 ， 也好像不怎么好吃 。 其实 ， 这是一种非常好吃的肉食 ， 熏肉中不但保存了大肉的营养成分 ， 而且能让大肉的口感得到提升 ， 更加香醇好吃 。 熏肉中的多余脂肪会在熏制中得到挥发 ， 使人体食用之后更加健康 。 对于喜欢吃肉食的朋友们来说 ， 夏季时节 ， 吃熏肉或者腊肉 ， 要比吃纯大肉要更香更健康一些 。 熏肉也是一种百搭食材 ， 可以和很多食材放在一起炒 ， 味道超级棒 ， 不仅下饭美味 ， 而且营养价值高 ， 5月最该吃这菜 ， 富含维生素和矿物质 ， 强健筋骨 ， 孩子常吃猛涨个 。

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五月 ， 这菜正当季 ， 钙是牛奶的3倍 ， 鲜嫩好吃又营养 ， 好吃不贵！豆角是夏天盛产的蔬菜 。 它的肉质肥厚 ， 炒食脆嫩 ， 营养很丰富 ， 含有各种维生素和矿物质 。 熏肉色泽鲜艳 ， 味道醇香 ， 肥不腻口 ， 瘦不塞齿 ， 风味独特 。 把豆角和熏肉搭配一起炒 ， 豆角吃起来会更香更鲜 ， 熏肉吃起来则更加爽口 ， 两种食材一起炒既简单 ， 又好吃 ， 简直就是一种黄金组合 。 每年夏季 ， 这道菜就成了我家餐桌上的常吃菜 ， 隔三差五做一次 ， 家人吃不腻 。 熏肉炒豆角是一道超级下饭的家常菜 ， 做起来也非常简单 。 现在我把这“熏肉炒豆角”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一个惊喜！

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【熏肉炒豆角】
食材：豆角1大把、熏肉1块、干辣椒3根、蒜3粒、少许盐、2勺生抽、少许水 。
做法：
1、需要的主食材准备好 。 熏肉一种是腌制后烟熏的肉 。

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2、豆角掐头去尾 ， 洗净斜刀切寸段 ， 装盘备用 。

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3、熏肉切成薄片 ， 干辣椒切成小段 ， 蒜粒切成蒜末 。

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4、锅中少量油烧热 ， 放入干辣椒段 ， 蒜末炒香 ， 再加入熏肉片 ， 翻炒出油 。

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5、放入豆角和熏肉片一起煸炒片刻 ， 加入少许水翻炒片刻 ， （炒豆角时加水容易炒熟） 。


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