印象连江|【印象?乡村】实拍烈日下的连江百胜蛏农……
北京联盟_本文原题:【印象?乡村】实拍烈日下的连江百胜蛏农……
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连江晓澳镇百胜村 , 一座美丽的滨海乡村 , 滨海滩涂蕴藏着丰富的贝类资源 。 其中最出名的就是连江百胜缢蛏 , 百胜缢蛏荣获地理标志证明商标! 百胜村位于连江县东部沿海 , 独特的地理环境造就了百胜缢蛏独特的品质 , 每年到了这个几个月份 , 滩涂上都会聚集无数挖蛏人 , 就是这群人 , 为餐桌上那一道道美味的佳肴提供天然食材 。
本期【印象?乡村】栏目 , 带领大家一起走进百胜缢蛏的挖蛏过程 , 了解挖蛏人的一天 。
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在印象君没有去到连江百胜那篇滩涂之前 , 一直以为挖蛏 , 是往海边对着小洞倒盐水 , 蛏子就会自己爬出来的~今天才知道 , 原来挖蛏是一件非常辛苦的事!
挖蛏没有想象中简单 , 也不是一铲子下去就能得到的 , 是真正需要用双手去泥中捞 , 才能收获的~连江当地的百胜人介绍:蛏子一般藏在一尺深的洞穴里 , 挖前要先用铁铲铲开半尺深淤泥 , 把蛏子洞口暴露出来 , 这时再用手伸进淤泥里 , 才可将蛏子摸上来 。
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头戴圆锥形斗笠帽 , 弯着腰弓着背 , 双手不停歇地忙活 , 她们就是当地的挖蛏人 。 烈日下的她们 , 踩着齐大腿深的海泥 , 没有半点遮阳的地方 , 举步维艰地行走在泥滩上 。 弯腰、操锄、拾蛏 , 动作却非常熟练 。
高温下穿着浸湿粘身的长袖泡在滩涂里5、6个小时 , 还要忍受海蚊的叮咬 , 可一小时的工钱却只有十几块钱~“收种伤两膝 , 寒暑苦一生”就是百胜蛏农的艰辛 。
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挖蛏人把挖好的蛏子 , 放在面前的小盆里 , 盆子装满后 , 再倒进筐里 。 再由一个专门的人 戴着草帽 , 挑着蛏子 , 沿着滩涂 , 跨过堤坝 , 将捞到的海蛏带到岸上的池塘清洗 。 岸边早已有人等候在那里 , 等着清洗肥美又新鲜的蛏子~
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在连江百胜 , 收蛏季节一般从现在持续要8月底左右 , 这段时间要经历炎热的夏天 。到了1.2月份左右是种蛏的季节 , 寒冷刺骨的冬季 , 又要下水去播种小蛏苗 。 在数月的挖蛏日子 ,有些挖蛏人每天三四点起床 , 五点就要到滩涂地 , 开始一天的劳作 , 持续挖到中午12点才能结束 。
村长介绍说 , 每年最壮观的场面 , 就是当几千人在涌动的滩涂上挖蛏 , 构成了一副十分壮观又美丽的画卷 。 可在这美丽的画卷里 , 是辛苦的挖蛏人 。
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我们常常会惊叹美景 , 可默默付出的她们 。 才是滩涂上最值得尊敬的人 。当鲜美的百胜缢蛏满足我们味蕾的同时 , 希望我们也可以品尝到“粒粒皆辛苦”的滋味…..
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图片源于:印象连江拍摄
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