步骤|教你鱼香肉丝的正确做法，好吃秘诀在这里，味道一点不输给饭店的
哈喽 大家好！今天亚平给大家分享一道鲜香味美的家常菜鱼香肉丝 ， 大家对这道菜肯定在熟悉不过了 ， 这里带给大家一个简单易做好吃的技巧做法 ， 下面我们一起来看看哦
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准备食材
里脊肉300克、黑木耳50克、胡萝卜50克、青椒40克 ， 姜蒜适量、豆瓣酱2勺、料酒1小匙、盐1小撮 ， 酱油15克 ， 水淀粉10克
详细做法
步骤一
胡萝卜切丝 ， 青椒洗净切丝 ， 木耳撕成小块备用
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步骤二
里脊肉洗净切丝 ， 并用盐 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 蛋清 ， 和淀粉腌制10分钟
【步骤|教你鱼香肉丝的正确做法，好吃秘诀在这里，味道一点不输给饭店的】
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步骤三
豆瓣酱一勺 ， 葱姜蒜切末 ， 取小碗,用白糖 ， 香醋 ， 料酒 ， 盐 ， 酱油 ， 少量清水兑成汁水
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步骤四
锅中倒油 ， 腌制好的肉丝下锅 ， 烧至肉丝变白色移到盘中待用
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步骤五
原锅放少许油 ， 下部萝卜丝 ， 再加入豆瓣酱炒香出红油
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步骤六
下葱姜蒜末和其他配料一起炒,后再加入肉丝一起翻炒均匀
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步骤七
最后倒入兑好的料汁炒均匀 ， 出锅
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