总有一些文学作品，能突然把人看饿了...
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当我们翻看文学作品时
也许会对书中关于美食的描写印象深刻
毕竟“识‘食物’者为俊杰”
文学与美食的激荡总能让人细细品味
汪曾祺曾说过：
“小说要有浓郁的民族色彩 ，
不在民族文化里腌一腌、酱一酱 ， 是不成的 。 ”
今天吃货们就来体验一下
“书中自有千钟粟”的真实感受
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古诗中的鱼
“鱼与熊掌不可兼得”出自孟子《鱼我所欲也》
孟子为什么选择鱼和熊掌？
为什么不是鸡肉和鸭肉？
这说明了作为鲜味的代表食材
鱼 ， 在古人的心目中占有较高的地位
而鲈鱼也是在古诗中出现频率比较高的品种
江上往来人 ， 但爱鲈鱼美 。
——范仲淹《江上渔者》
朱门漫临水 ， 不可见鲈鱼 。
——刘禹锡 《三阁词四首》
此行不为鲈鱼鲙 ， 自爱名山入剡中 。
——李白《秋下荆门》
鲈鱼正美不归去 ， 空戴南冠学楚囚 。
——赵嘏《长安秋望》
休说鲈鱼堪脍 ， 尽西风 ， 季鹰归未 。
——辛弃疾《水龙吟》
十年流落忆南烹 ， 初见鲈鱼眼自明 。
——陆游《南烹》
吴中以鲈鱼为脍 ， 苑菜为羹 ， 鱼白如玉 ， 菜黄若金 ， 称为金羹玉脍 ， 一时珍食 。
——《春秋佐助期》
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鲈鱼分布于太平洋西部 ， 我国沿海均产
以黄海、渤海较多 ， 渔期为春、秋两季
古淞江鲈鱼、长江鲥鱼、黄河鲤鱼和巢湖银鱼
被誉为“四大名鱼”
时至清代 ， 鲈鱼被康熙、乾隆品尝后
誉为“江南第一名菜”
当然除了鲈鱼以外 ， 有关鳜鱼的诗词也很多
西塞山前白鹭飞 ， 桃花流水鳜鱼肥 。
——张志和《
渔歌子
》
檐外桃花片片飞 ， 垂涎汉水鳜鱼肥 。
——赵万年《徐招干请吃鳜鱼桐皮》
泮池雨过新水长 ， 江南鳜鱼大如掌 。
——李东阳《鳜鱼图为掌教谢先生作》
朝来酒兴不可耐 ， 买得钓船双鳜鱼 。
——陆游《柯桥客亭》
如此看来 ， 江南美景和鲜美鱼肉简直绝配
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苏东坡的红烧肉
文人墨客中有不少在美食圈发展不错的
苏东坡就是一个不折不扣的吃货
《老饕赋》就是他创作的一篇赋
此赋把中国烹饪与饮食表现得很精妙
而他被贬黄州时作了一首词
表达了他对黄州猪肉的喜爱
净洗铛 ， 少著水 ， 柴头罨烟焰不起 。 待他自熟莫催他 ， 火候足时他自美 。 黄州好猪肉 ， 价贱如泥土 。 贵者不肯吃 ， 贫者不解煮 ， 早晨起来打两碗 ， 饱得自家君莫管 。 ——《猪肉颂》
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