木木得正|一分钟了解你吃的都是啥，烧仙草、龟苓膏、凉粉是一种东西吗？
烧仙草和奶茶正在成为当下年轻人新宠；而龟苓膏作为传说中的“中药药膳”自古以来就备受喜爱；夏天晚上来一碗又香又爽口的凉粉也是许多人的夏日快乐源泉 。
夏天到了 ， 你每天吃的烧仙草、龟苓膏、凉粉都是啥做的？
烧仙草
烧仙草是什么做的呢？当然就是仙草！仙草还有个不仙的名字 ， 叫“凉粉草” ， 南方有些地区经常做的“黑凉粉”的原材料也是它 。 原来制作烧仙草是用仙草“熬”出来的 ， 所以叫“烧”仙草 。
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【木木得正|一分钟了解你吃的都是啥，烧仙草、龟苓膏、凉粉是一种东西吗？】仙草长的和薄荷很像 ， 且和薄荷一样皮实耐养活 。 仙草喜欢温暖潮湿的的气候 ， 尤其是当气温高于20℃时长的更好 。 枝条很容易扦插成活 ， 繁殖能力很强 ， 今年冬天枯萎后 ， 明年春天又发芽 。
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凉粉草
仙草为啥叫仙草呢 ， 那自然与仙人有关了 。
传说后羿妻子嫦娥吃了仙药飞升后 ， 留后羿一人备受煎熬 ， 后羿便想去偷仙人岛的仙人草与妻子团聚 ， 然而这样亵渎仙草 ， 让士兵们颇有怨言 ， 后羿也在心力交瘁中去世 。 后羿死后顿悟生命不该过于焦虑 ， 而需要一份清凉 ， 平静 ， 于是他的坟上长出了小草 ， 能降温解暑 ， 清心除火 ， 百姓称这种草为“仙人草” 。
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龟苓膏
龟苓膏中真的有龟 。 其的主要成分是龟板和土茯苓（fu ling） 。 龟板 ， 就是乌龟壳 ， 古时候给贵族做的龟苓膏一般是用名贵的鹰嘴龟来做的 ， 而现在一般用的养殖场的其他龟类替代 。
土茯苓是一种百合科植物的根茎 ， 百合科的植物很多都有像土豆一样的块茎 ， 土茯苓就长跟土豆红薯很像 。
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土茯苓
土茯苓是“光叶菝葜”的根茎 ， 菝葜 ， 读作“拔掐” ， 是一种多年生的藤木 ， 长有紫色的小果 ， 还挺好看 。
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光叶菝葜
有的地方制作龟苓膏还会加入凉粉草粉 ， 也就是烧仙草的原料 ， 所以常听有人说龟苓膏和烧仙草味道很像 。 作为一种药膳 ， 龟苓膏清热去火确实是一种好零食 ， 也不愧从古时火到现在 。
凉粉
夏日里 ， 凉拌凉粉真是非常美味 。 全国各地的凉粉还有很多种类 。 比如遵义有豌豆凉粉 ， 将豌豆泡胀磨成豆浆 ， 经过沉淀便成了豌豆凉粉 。 四川有米凉粉 ， 也是用大米浸泡 ， 磨浆 ， 熬煮做成凉粉 。
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当然还有绿豆 ， 苦荞面 ， 荞麦仁儿等各种原料做成的凉粉 。 南方广东一带还有用凉粉草和大米做的广式凉粉 ， 看上去和烧仙草差不多了 。
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广式凉粉
这么一看 ， 我们知道了 ， 烧仙草是用仙草做的 ， 龟苓膏是龟壳加中药材做的 ， 但小摊上卖的很有可能大部分都是加的仙草 ， 而凉粉是各种食材处理做的 ， 有的凉粉也是仙草做的 。 那这么说 ， 岂不是吃了烧仙草就相当于一下吃仨了 ， 真是划算哦（真的吗） 。
烧仙草 ， 龟苓膏 ， 凉粉各有各的美味 ， 你最喜欢哪个呢？
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