做饭腌菜窍门|又香，又鲜，又好喝，西红柿鸡蛋的四种美味做法
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一：西红柿炒鸡蛋
1、葱、西红柿洗净 ， 葱切段 ， 西红柿切块备用
2、鸡蛋打入碗里 ， 放适量的盐 ， 搅拌均匀
3、锅热油 ， 下蛋液 ， 炒至凝固 ， 取出备用
4、锅中倒油 ， 加入西红柿 ， 炒至汤汁
5、加入鸡蛋 ， 放适量的盐 ， 炒匀 ， 加入葱即可
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二：西红柿蛋花汤
1、热锅冷油下番茄 ， 炒到番茄微微起皮即可
2、加水煮沸后将浮起的番茄皮捞出 ， 在此时加盐即可
3、打鸡蛋时要轻轻用筷子搅散 ， 不要用力搅打
4、下蛋花时要顺时针快速搅散
5、蛋花入锅后 ， 十秒之后就会再次滚沸 ， 此时立马关火
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三：西红柿鸡蛋饼
1、西红柿洗净 ， 用沸水烫一下扒皮 ， 切丁
2、鸡蛋打入碗里 ， 用筷子打撒
3、加一点淀粉和盐搅拌均匀 ， 直到没有淀粉疙瘩
4、平底锅刷一点油 ， 把鸡蛋液用勺倒入模具里
5、蛋液没有凝固之前 ， 放入西红柿碎
6、蛋液凝固以后 ， 取走模具再做另一个
7、依次做好剩余的蛋液 ， 小火煎至蛋液熟了即可关火 ， 摆盘
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四：西红柿鸡蛋打卤面
1、鸡蛋打散 ， 西红柿两个切片或丁 ， 黄豆嘴洗净备用
2、热锅先下葱花再放蛋 ， 成型后关火 ， 盛出备用
3、接着西红柿下锅 ， 大火炒出汤汁 ， 依人量加水
4、把西红柿差不多炖烂了
5、这时候把提前炒好的鸡蛋放进去 ， 搅拌均匀
6、搅拌均匀后把黄豆嘴倒进去 ， 炖一会儿
7、黄豆差不多熟的时候放青菜 ， 这个一烫就熟了
8、最后放金针菇 ， 当然没有可以不放哦 ， 个人比较爱吃
9、香喷喷的卤做好了 ， 关火煮面咯
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