爱做饭的丫丫|板栗烧鸡，真是绝配呀，鸡肉鲜香，板栗软糯
这几天天气太热了 ， 没心思好好做饭 ， 今天终于按捺不住自己的心情 ， 美美的做一顿大餐 。 土豆烧鸡都吃腻了 ， 尝试了下把土豆换成板栗 ， 味道果然与众不同 ， 原来板栗和鸡肉才是天生一对 。 这是家里简易版做法哈 ， 追求正宗的请自行绕过 。
1、买了一些生板栗 ， 剥壳以后备用 ， 再准备一些辅料：干辣椒、香叶、桂皮、八角和姜 。 鸡肉剁块 ， 清水里清洗干净 。
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2、锅里放油 ， 把香料爆香一下 ， 香叶和桂皮最好提前用凉白开泡一下 ， 也能洗掉灰尘 。
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3、把鸡肉直接下锅里翻炒 ， 炒至肉变色为止 。 然后加入干辣椒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、1勺白糖翻炒均匀 ， 再加入板栗翻炒 。
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4、加入没过鸡肉的开水 ， 烧开后转中火焖20分钟
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5、出锅前加入几滴老抽上色 。
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温馨提醒：
1、板栗不太好去壳 ， 可以洗净后在中间切个小口子 ， 放盐水中煮五分钟 ， 然后趁热去皮 。
2、板栗不容易软烂 ， 可以在油锅里炸一下 。
【爱做饭的丫丫|板栗烧鸡，真是绝配呀，鸡肉鲜香，板栗软糯】3、可以加入青红椒和蒜苗配下色 ， 会更好看 。
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