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胡渣哥哥|最补脑的不是核桃，而是没人在意的“它”，家家户户都吃得起


现在很多学校基本上已经开学了 ， 看着在家上了几个月的网课 ， 真的是非常的费脑 ， 作为一个家长 ， 能做的就是给孩子做一些营养美食给孩子补补脑 ， 其实除了核桃还有一种很补脑的食物 。 最补脑的不是核桃 ， 而是没人在意的“它” ， 家家户户都吃得起！它是什么呢？它就是花生 ， 很多人都会奇怪 ， 花生还可以补脑吗？其实花生属于坚果类食物 ， 含有丰富的氨基酸 ， 对于补脑有着非常好的作用 ， 因为很常见 ， 所以很多人忽略 ， 来看看小编做的五香花生吧 ， 好吃简单！
五香花生

胡渣哥哥|最补脑的不是核桃，而是没人在意的“它”，家家户户都吃得起
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配料：
花生 适量、西芹 适量、胡萝卜 适量、香叶 适量、生抽 适量、八角 适量、香油 适量、鸡精 适量、桂皮 适量、葱结 适量、盐/糖 适量、姜片 适量
烹饪步骤：
1.西芹、胡萝卜切小块 ， 焯水捞出 。

胡渣哥哥|最补脑的不是核桃，而是没人在意的“它”，家家户户都吃得起
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2.加入葱结、姜片、八角、桂皮、香叶 。

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3.放入花生 ， 加生抽、鸡精 ， 大火烧开转小火煮20分钟捞出 。

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4.加入香芹、胡萝卜、盐、糖、香油搅拌均匀 ， 即可 。
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5.吃一颗就让你上瘾 。

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烹饪小贴士：
【胡渣哥哥|最补脑的不是核桃，而是没人在意的“它”，家家户户都吃得起】1、看色泽时 ， 可先对整个样品进行观察 ， 然后剥去果荚再观察果仁 。良质花生——果荚呈土黄色或白色 ， 果仁呈各不同品种所特有的颜色 。 色泽分布均匀一致 。 次质花生——果荚颜色灰暗 ， 果仁颜色变深 。劣质花生——果荚灰暗或暗黑 ， 果仁呈紫红色、棕褐色或黑褐色 。 2、组织状态感官鉴别花生的组织状态时 ， 先看样品外观 ， 然后剥去果荚观察果仁 ， 最后掰开果仁观看子叶形态 。 良质花生——带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀 ， 子叶肥厚而有光泽 ， 无杂质 。


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