「酸梅汤」酸梅汤，是用乌梅、山楂、桂花、桂圆熬成的，加了多种不同的糖
【「酸梅汤」酸梅汤，是用乌梅、山楂、桂花、桂圆熬成的，加了多种不同的糖】
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吃冰也可以算是台湾的一大特色 ， 每到夏天 ， 大家可以不去餐厅 ， 不喝茶 ， 但冰是不能不吃的 。 台湾的冰和上海的刨冰、冰霜又不一样 。 这家位于虹桥路的雅玛餐厅虽然不像“天使冰王”是专门的冰品店 ， 可我敢打赌 ， 这儿的有些东西一定是你从来没有尝过的 。
来雅玛餐厅 ， 冰先不急着吃 ， 这儿的酸梅汤可一定要尝尝 。 它和我们喝惯的口味很不一样 ， 它是用广东乌梅、山楂、桂花、桂圆熬成的 ， 里面还加了许多种不同的糖 ， 一共要用小火熬上18个小时 ， 要把150斤的水熬到！只有50斤 ， 味道才算到家 。 酸梅汤是夏季传统的饮料 ， 可是真正口味纯正的酸梅汤是不多见的 。 好的酸梅汤酸酸甜甜 ， 喝到嘴里是不黏不腻 ， 这样才能真的解渴 。
这家店的冰沙样子和我们平常吃的冰霜不一样 ， 味道更不一样 ， 黄色的芒果冰沙 ， 吃起来感觉就在吃芒果一样 。 透露个小秘密 ， 好味道的秘诀就在于原料 。 “雅玛”的冰沙不是在冰上面放上水果和果汁 ， 而是用100%的纯果汁冻成冰块 ， 然后再加入新鲜水果一起打碎 ， 所以才能做出那么浓郁的口感 。“枣子树”是古北地区小有名气的素食店 。 整个店堂的装修都是以素雅为主格调 ， 很配合吃素者平和清淡的心态 。 老板夫妇都来自台湾 ， 他们一家三口常年吃素 ， 是素食主义的身体力行者 。 知道枣子树这个名字是怎么来的吗？这是老板娘利用“早吃素”的谐音而给店里起的名字 。 她的原意是提倡大家为了健康 ， 早点吃素食的意思 。 名字蛮有创意的 。 据说吃素也是很有讲究的 ， 得摸准门道 ， 光是这本菜单 ， 就够研究一会儿 。 像这个“花团锦簇” ， 还有这个“春意盎然”看了让人有点丈二和尚摸不着头脑 。
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