希妈厨房|香葱用不完如何保存？教你方法，无需冷冻，放一个月也不会坏
导语：香葱用不完如何保存？教你方法 ， 无需冷冻 ， 放一个月也不会坏 。
葱是我们日常生活中常用的调味品 ， 很多菜都靠葱来增香增色 ， 但是它用得又不多 ， 而超市的葱都提前包装好了一大把 ， 买回来后一次用不完 ， 如果随意摆放 ， 就会发现 ， 葱没两天就变干、变黄甚至腐烂了 ， 这样就非常浪费 。
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在这里 ， 就教大家具体方法：用不完的葱应该如何保存才不容易坏 ， 也不会变得干黄失去水分 。
细葱保存方法
我们先来说用得最多的细葱 ， 细葱一般切成葱花用 ， 无论是麻婆豆腐、凉拌菜等香辣味的菜肴还是炖汤等清淡的菜式 ， 撒点葱花 ， 好看又增香 ， 用得不多 ， 只要一两根就行 ， 还没有摘洗的可以这样保存：
【所需工具及食材】：葱一把、清水适量、干净的毛巾一块、厨房纸巾一张、保鲜盒一个、冰箱
（1）把买来的细葱摘去外面的老皮和根部 ， 然后用水清洗干净 ， 记得葱白和葱叶都要洗干净 ， 如果葱叶的尾部有黄叶 ， 先不要摘掉 ， 以免葱叶进水 ， 影响保存效果 。
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（2）清洗好的细葱 ， 摊开晾干表面的水分 ， 也可以用干净的毛巾或者厨房纸巾擦干水分 ， 记得一定要把水分控干 ， 这样保存得更久 。
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（3）把葱按照保鲜盒可以容纳的长度切成段 ， 切的时候注意用快刀 ， 不要在切口处过多挤压 ， 否则葱容易坏 。
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（4）在保鲜盒的底部放上一张厨房纸巾吸收水分 ， 再把切好的葱段放入保鲜盒中 。
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（5）之后盖好盖 ， 密封放入冰箱冷藏保存即可 ， 需要的时候就取出来一部分 ， 然后盖盖继续冷藏保存 ， 保质期以水分的控干情况 ， 可以保存1周至1个月左右 。
ps：也可以把保鲜盒换成保鲜袋 ， 如果可以 ， 葱尽量不要切成段 ， 我之所以切成段主要是因为保鲜盒容纳不了整颗长度的葱 。
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其实 ， 不管是储存葱还是蔬菜 ， 都需要做好3个步骤：
一是控干水分 ， 水分会让蔬菜更容易腐烂 ， 这也是为什么很多蔬菜会被做成菜干就可以保存很久不坏的原因；
二是防止变干 ， 想要蔬菜的叶子不会变干变黄 ， 就不能让蔬菜暴露在空气中 ， 因此可以用保鲜盒或者保鲜袋密封；
三是低温冷藏 ， 想要蔬菜不容易腐烂 ， 必须低温冷藏 ， 可以减少微生物腐烂蔬菜的可能 。
同样的方法也适用于小米椒的保存 ， 小米椒吃起来非常辣 ， 平时炒菜用几个就行 ， 其他的可以洗干净、控干水分后 ， 把小米椒的蒂摘掉 ， 然后用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏 ， 因为小米椒都是从蒂开始腐烂的 ， 所以必须摘掉再收藏 。
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另外 ， 吃不完的小米椒还可以用绳子系起来 ， 风干成干辣椒 。
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