小龙虾虾苗价格跌到地板今夏可以吃到“白菜价”小龙虾？
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“个儿大”的小龙虾仍然需求旺盛河南商报记者左冬辰/摄
河南商报记者张逸菲
据媒体报道 ， 随着小龙虾大量上市 ， 价格大幅“跳水” ， 一些地方小龙虾价格近日已跌破10元/斤 ， 这是不是意味着消费者在夜市上也可以享受到大幅降价的便宜虾？
河南商报记者采访发现 ， 大幅降价的其实是虾苗和小虾 ， 虾苗从去年同期最高每斤35元锐减至每斤2元 。 但作为夜市“座上宾”的大虾（七钱以上） ， 商家称每斤进价比去年同期还高了几元 。
探访
小虾和虾苗价格低到难以想象“个儿大”的龙虾却并不愁卖
盛夏将至 ， 对于不少消费者而言 ， “烧烤啤酒小龙虾” ， 马上就要“被安排” 。
据媒体报道 ， 江苏省盱眙全市3000家大大小小的龙虾餐饮企业已经全面复工 ， 但是 ， 受疫情影响 ， 终端餐饮市场元气大伤 ， 供过于求导致今年小龙虾市场价格遭遇“腰斩” 。
河南的小龙虾市场 ， 情况类似吗？
“有些夸张 。 ”省内小龙虾养殖大户、信阳市潢川县农都集团总经理王新义说 ， “目前 ， 大虾市场价格比较稳定 ， 只有小虾（二至四钱）和虾苗价格遭遇‘大跳水’ 。 ”
“七钱以上的小龙虾 ， 价格还与往年持平 。 ”王新义说 ， 四至六钱重的中虾 ， 价格与去年同期相比基本没有变化 ， 可对于小虾和虾苗 ， “去年同期 ， 一斤虾苗卖28~35元 ， 今年则是每斤2~4元 ， 价格低到难以想象 。 ”
分析小虾和虾苗价格走低的原因 ， 王新义认为很简单 ， 就是供远大于求 。 他说 ， 2018~2019年小龙虾行业被众多资本注入 ， 一时间开拓了很多小龙虾种植基地 。
然而 ， 受疫情影响 ， 对小龙虾的田间管理跟不上 ， 一些池塘因缺少管理 ， 出现了“弃塘”现象 ， 虾个头没有长大 。
王新义对未来小龙虾价格作出预估 ， “如果未来雨水少 ， 小龙虾长不起来 ， 价格还会上升 。 ”
餐饮商家
“个儿大”小龙虾进价反而比去年同期高
5月19日 ， 河南商报记者来到郑州锦艺城附近一家主营小龙虾的店铺 ， 还未到晚餐时间 ， 店里基本没什么人 。
负责人贝先生告诉记者 ， 龙虾都是从万邦进货 ， 店里的虾分两种 ， 重七至九钱的和一两一只的 ， 再小的虾 ， 店里从来不进 。
“今年龙虾的进价要比去年同期每斤高3~7元 。 ”贝先生说 ， 他也不知道原因 。 往年同期 ， 七至九钱的小龙虾 ， 只要20元出头就能进到一斤 ， 而现在的进价 ， 差不多要30元 。 一两以上的虾更贵 ， 一斤进价要40元以上 。
据了解 ， 贝先生的店于3月15日恢复营业 ， 刚营业那阵儿 ， 小龙虾进价高达每斤四五十元 。
经营小龙虾店的李先生说 ， 自从4月20日复工后 ， 七钱以上的小龙虾价格已近30元 ， 并且没有降价的趋势 。
李先生向记者介绍 ， 在小龙虾餐饮行业 ， 用得较多的是大虾和中虾 。
进价高了 ， 卖价有没有随之水涨船高？“不敢涨价！”贝先生赶紧说 ， “现在情况这么困难 ， 我们甚至还在复工后做了促销活动 ， 有一段甚至都赔钱做生意 。 ”
批发商
大虾产量不高价格涨幅明显
董先生在郑州市惠济区中部两岸海鲜市场从事多年小龙虾批发生意 ， 他告诉河南商报记者 ， 各种重量的小龙虾均有进货 ， 不管是哪种小龙虾 ， 今年都比往年同期进价略低 。
董先生说 ， 四至六钱的中虾 ， 每斤较去年同期有所降低 ， “小虾下降得比较厉害 。 ”董先生对河南商报记者说 ， “大虾量少 ， 每斤比去年低个两三块 。 ”
董先生说 ， 与去年同期不同的是 ， 去年此时 ， 大虾都开始降价了 ， 而今年大虾不仅没落价 ， 反而还在涨价 ， “大虾的量还是不够 。 ”并且 ， 已经有大概10天的时间 ， 大虾的需求量天天在增加 ， 价格涨幅明显 。
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