金沙河可以不爱豆包丨除非看过这种豆包做法( 二 )
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16.包子皮里放入适量馅 。
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17.收住口 。
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18.收口朝下 ， 再次将包子团成圆形 。
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19.做好的包子胚需要先盖好静置 ， 二次醒发15～20分钟后再开火蒸 。 （蒸好出锅的包子是否好吃 ， 跟包子胚的二次醒发有直接关系 ， 如果做好的胚子没有醒发好 ， 出锅后的包子不暄软 ， 有些像死面的 。 如果醒发过头 ， 包子皮会开裂 。 ）
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20.放包子的篦子上先用刷子刷上植物油 ， 或者铺好纱布 。 冷水上锅 ， 开大火 ， 锅里冒大气后 ， 蒸10分钟 。 然后改中小火15分钟 。 关火后 ， 3～5分钟后再打开盖子 。 不可关火后马上打开盖子 ， 否则包子皮会马上呈塌陷状 。 所以关火后要让热气再酝酿些时间 。 焖3～5分钟后打开盖子 ， 热乎乎、圆滚滚、香甜甜、软绵绵的豆沙包就蒸好啦～
【高手过招】
食材
面粉500克
红豆150克
酵母粉适量
泡打粉适量
白糖适量（红糖也可以哦 ， 姑娘们可以多吃点红糖 ， 对身体好）
鲜牛奶适量
做豆沙
红豆洗净提前用温水泡两小时 ， 然后加水煮成豆沙馅儿（也可以买现成的豆沙馅儿）
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2
大混合
用低于30度的水将酵母和匀 ， 小麦粉、泡打粉放在一起 ， 将酵母水倒入；
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3
鲜奶揉面
用鲜牛奶和面 ， 揉成光滑的面团 。
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4
发酵
放到温暖的地方发酵至2——3倍大 ， 大约一小时左右 。
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5
包红豆沙
将发酵好的面团分成小剂子 ， 擀成圆形 ， 将豆沙放在上面 ， 包起来 。
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06
蒸！
把包好的豆沙包放在锅里 ， 冷水上锅 ， 水开蒸15——18分钟（视面团大小而定） ， 过3分钟揭盖即可 。
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【金沙河可以不爱豆包丨除非看过这种豆包做法】你还可以把豆沙包做成各种萌萌的样子 ，
有这样的——
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有这样的——
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还有这样的——
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豆沙包是我们全家最爱的食物 ， 秘密全部来自于老妈自己做的红豆馅 ， 软糯甜香 ， 一点也不腻 。 整个过程全部自制 ， 安全又放心 ， 完全无添加 ， 今天就把方法介绍给大家！先说豆沙馅 ， 再说豆沙包 。
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