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「」美食食谱推荐：红烧鱼头、香菇豆腐、酱爆墨鱼仔、酥炸椒盐蘑菇

我是六妹 ， 六妹就是我 ， 大家好 ， 我是一位美食达人 ， 说起美食 ， 我感觉最本质的就是吃 ， 从吃饱到吃好 ， 再到今天的吃出境界 ， 已经是美食资深爱好者的基本技能 ， 除了喜欢吃 ， 我也是对美食的做法有些独特的见解 ， 做美食就像做人 ， 必须要真材实料 ， 还要去杂选优 ， 精心烹饪才会成为美味佳肴 ， 好了 ， 我们直奔主题 ， 今天给大家分享几种家常美食
「」美食食谱推荐：红烧鱼头、香菇豆腐、酱爆墨鱼仔、酥炸椒盐蘑菇
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红烧鱼头
材料：鱼头、生姜、大蒜、料酒、淀粉、红椒、盐、生抽、老抽、红尖椒
做法：1、将鱼头清洗干净 ， 对半切开 ， 在鱼肉厚实的地方划上几刀 ， 装在碗中备用 。将生姜、大蒜剁碎 ， 红椒切成小粒备用 ， 红尖椒剁碎 。
2、锅里放油烧热 ， 将姜末、蒜末放进去爆香 ， 然后放尖椒碎炒出辣味 。
3、然后将鱼头放进去 ， 煎至两面金黄 ， 接着到适量料酒 ， 生抽、老抽 ， 翻炒一下 ， 倒入适量清水 ， 不要太多 ， 大火烧开 ， 转小火慢煮 ， 煮5-6分钟
4、调水淀粉加入适量食盐 ， 搅拌均匀 ， 鱼头煮好的时候将淀粉倒进去收汁 ， 然后就可以出锅了 ， 撒上葱花和红椒粒装点鱼头即可 。
「」美食食谱推荐：红烧鱼头、香菇豆腐、酱爆墨鱼仔、酥炸椒盐蘑菇
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香菇豆腐
材料：豆腐300克 ， 香菇3只 。榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量 。
做法：1、将豆腐切成四方小块 ， 中心挖空；
2、将洗净泡软的香菇剁碎 ， 榨菜剁碎 ， 加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；
3、将馅料酿入豆腐中心 ， 摆在碟上蒸熟 ， 淋上香油、酱油即可食用 。
「」美食食谱推荐：红烧鱼头、香菇豆腐、酱爆墨鱼仔、酥炸椒盐蘑菇
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【「」美食食谱推荐：红烧鱼头、香菇豆腐、酱爆墨鱼仔、酥炸椒盐蘑菇】酱爆墨鱼仔
材料：墨鱼仔250g、黑木耳1小把、红椒1个、黄瓜半根、海鲜酱1大勺、甜面酱1大勺、料酒1勺、姜蒜3瓣、生抽1勺、油盐适量
做法：1.将海鲜酱和甜面酱按1:1的比例混合 ， 加入点料酒、生抽、盐和少许水 ， 混合调制均匀备用；
2.烧锅开水 ， 将墨鱼仔放入里面焯一下 ，微微打卷后就捞出备用；
3.热锅凉油 ，下入姜蒜爆香；
4.爆香后加入黑木耳、红椒和黄瓜片翻炒；
5.翻炒几下后下入墨鱼仔继续翻炒；
6.倒入准备好的碗汁；
7.大火收汁即盛入盘中 ，表面上撒些小葱末 。
8.盛入盘中 ，撒上小葱末 。
「」美食食谱推荐：红烧鱼头、香菇豆腐、酱爆墨鱼仔、酥炸椒盐蘑菇
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酥炸椒盐蘑菇
材料：蘑菇500g 鸡蛋2个面粉适量 ， 盐适量花椒粉适量食用油适量
做法：1蘑菇冲洗干净 ， 撕成小块 ， 锅烧开水 ， 放水里一勺盐 ， 放入蘑菇焯软 ， 捞出放凉水过凉
2把蘑菇捞出 ， 用手攥干水分
3放一盆里 ， 放盐 ， 花椒粉 ， 拌匀
4取一小盆 ， 打入鸡蛋
5把鸡蛋打散 ， 再加些面粉 ， 在加一点水活成稀蛋糊
6取一片蘑菇放蛋糊里 ， 试试能不能挂上糊 ， 如果稀了就在加点面粉搅匀
7锅热油 ， 把蘑菇逐个裹上蛋糊 ， 放入油中 ， 中小火炸制微微金黄 ， 捞出装盘
好了 ， 今天的美食就分享到这了 ， 大家可以在评论区留言哦 ， 欢迎大家的的转发点赞 ， 如有不足 ， 还请大家多多指教 ， 最后 ， 谢谢大家的支持 ， 祝君身体健康


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