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『饮品』夏季，别喝奶茶了，教您做低热饮品，材料多营养好，饱腹快易消化

导语：煮西米 ， 别用大火一直煮 ， 教您1招 ， 圆润无白心 ， 软糯Q弹味道好 ， 夏季 ， 别喝奶茶了 ， 教您做低热饮品 ， 材料多营养好 ， 饱腹快易消化
夏日美味的饮品中总能见着西米的影子 ， 西米的做法冷热皆宜 ， 提起带有西米的美味 ， 悦悦就想到了：木瓜西米羹 ， 芋泥西米露 ， 西米奶茶 ， 豆沙西米粽 ， 椰汁西米糕 ， 水晶西米盏 ， 杨枝甘露 ， 还有美味的西米糕 ， 您最喜欢吃哪一种呢？
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西米 ， 又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米 ， 最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉 ， 经过手工加工制成 ， 在广东等沿海地区 ， 也叫做沙谷米、沙弧米 ， 西米含大量碳水化合物 ， 碳水化合物维持脑细胞正常功能 ， 西米还含有维生素B ， 食用之后能有效地滋养肌肤 。西米有大有小 ， 现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种 ， 其实 ， 大粒西米也是很常用的一种原料 ， 只是大家往往不认为它们是西米罢了 ， 比如说珍珠奶茶 ， 里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种 ， 看到这里有没有觉得很不可思议呢？
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平时我们在煮西米的时候 ， 如果没有掌握好正确的做法 ， 做出来的西米不是糊成一锅粥 ， 就是煮再久都是带有白心的 ， 接下来悦悦就给大家分享一下正确煮西米的方法 。因为西米是用淀粉做出来的 ， 在煮的时候 ， 切忌冷水下锅 ， 遇上冷水浸泡它就会自动分散开来 ， 所以煮西米的时候应该是要等锅里的水开了之后才下锅 ， 这样煮西米就不会糊 ， 还有就是千万不要想一直开大火就能把西米煮透明了 ， 我们还需要用到1个小妙招！
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西米倒入锅中之后 ， 要加入适量的清水 ， 这个水量根据用到的小西米的量放 ， 最好多放一些 ， 因为小西米煮后膨胀水量会减少 ， 锅里放西米入沸水后要不停的搅拌 ， 否则会糊底 。搅拌15分钟左右关火 ， 这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起 ， 关火后让它焖一焖 ， 然后再继续煮 ， 那样就能让西米轻松煮至晶莹剔透了 。
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夏季 ， 外面卖的带有西米的饮品大多都会带有很多的糖分 ， 热量也是相当高的 ， 对于正在减肥的朋友来说想喝还不怕热量高 ， 今天悦悦给大家带来一道用西米做的低热量饮品 ， 这里用到的食材可都是一些好宝贝哦 ， 看吧 ， 有黑米 ， 红米 ， 燕麦米 ， 糙米 ， 再加上西米 ， 材料丰富营养全面 ， 热量低饱腹快 ， 好喝还容易消化 。
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食谱名称：【牛奶西米杂粮粥】
准备材料：黑米30克 ， 红米30克 ， 糙米30克 ， 燕麦米30克 ， 白糯米60克 ，
辅助材料：西米80克 ， 牛奶250克
制作方法： (制作过程中需要注意的细节 ， 都已经总结在最后了 ， 千万别错过了哦)
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