『』又到吃苦瓜解毒的季节！很苦吃不下？这些做法让你爱上它！
苦瓜是很有营养价值的一种食材 ， 它清热解毒、养颜嫩肤 ， 然而它本身的苦味却让很多人对它望而却步 。接下来小心点教你苦瓜不苦的做法 ， 让你也爱上它 。
梅渍凉拌苦瓜
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用料：苦瓜（去心）750g 乌梅50g 话梅5颗 砂糖300g 甘草末3g（没有可不下）
做法：
1.苦瓜切块后 ， 过两遍开水去掉苦味 。
2.加100ml水 ， 先把甘草末煮一下 ， 再把甘草滤掉 。（如果不加甘草 ， 这一步可省掉）
3.在甘草水里加入苦瓜 ， 糖 ， 乌梅和话梅 ， 水滚后 ， 软小火 ， 先把苦瓜煮软（大概10分钟左右） 。要时不时翻下锅 ， 以免粘底 。
4.最后大火煮至收汁便可 。
5.放冰箱冷藏2小时以上就可以开吃了
蜂蜜凉渍苦瓜
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用料：苦瓜一只、蜂蜜适量、枸杞一小把
做法：
1.苦瓜一只、蜂蜜适量、枸杞一小把
2.用锋利的刀将苦瓜片成小薄条 。
3.取一个玻璃杯将苦瓜片放入、撒上枸杞 ， 淋入蜂蜜腌渍 。
4.放入冰箱冰镇十分钟 ， 吃的时候取出食用即可 。
5.兑些纯净水 ， 出去和家人郊游的时候 ， 带上这么一瓶蜂蜜渍苦瓜水 ， 解暑润嗓~~
小心点温馨提示：
1.苦瓜性凉 ， 不要一次吃得过多 ， 多食易伤脾胃 ， 所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜 。另外 ， 苦瓜含奎宁 ， 会刺激子宫收缩 ， 引起流产 ， 孕妇也要慎食苦瓜 。
2.苦瓜煮水擦洗皮肤 ， 可清热止痒祛痱 。
3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管 ， 使铁质吸收得更好 ， 有健胃的功效 ， 能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等 。
冰镇苦瓜
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用料：苦瓜300g 冰块150克 蜂蜜1汤匙
做法：
1.苦瓜切开后用勺子挖去里面的籽和白色膜用盐腌制十分钟
2.锅内水开后把苦瓜绰水1分钟捞起
3.放进冷水中
4.冰块直接用装苦瓜的盆放入刨成冰碎
5.把苦瓜切片装盆内即可蘸蜂蜜水和鲜酱油都不错 ， 喜欢芥末的可以蘸芥末吃 。冰凉爽口
小心点温馨提示：
1.脾虚胃寒者不应生吃 。此外 ， 孕妇应慎食 。
2.把苦瓜里面的白膜去除能减少苦味 。
3.用盐腌制一会和绰水既能保持苦瓜的脆嫩口感 ， 又能去除苦味 。
紫薯苦瓜圈
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用料：苦瓜 紫薯 蜂蜜
做法：
1.紫薯去皮切小块
2.紫薯块放保鲜袋里 ， 撒入一点水 ， 高火微波炉转3分钟
3.微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎
4.然后淋入蜂蜜 ， 搅拌均匀成泥
5.苦瓜洗净去两头 ， 中间切两段 ， 去瓤
6.烧开 ， 焯一下苦瓜
7.焯好的苦瓜用凉水冲凉
8.往苦瓜里填满紫薯泥 ， 压紧实即可
小心点温馨提示：
1.焯水后苦瓜放到凉水里冰一下 ， 会保持苦瓜的绿色和脆的口感 。
2.紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度 ， 也会增加些甜度 。
【『』又到吃苦瓜解毒的季节！很苦吃不下？这些做法让你爱上它！】3.在紫薯放凉后再淋入蜂蜜 ， 这样不会破坏蜂蜜的营养 。#苦瓜#蜂蜜#甘草收藏
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