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■吃了20年饺子，这个馅的百吃不腻，鲜嫩多汁，比肉饺子还美味，

文/幻晴
在北方人眼里 ， 饺子就是最高级的主食 ， 当一家人在一起或者是最好的朋友 ， 来到家里都会选择包一些饺子来吃 ， 因为饺子意味着团圆 ， 很享受 ， 一家人在一起 ， 制作美食的过程 ， 更何况饺子也是十分美味的 ， 怎么吃也吃不够 。
■吃了20年饺子，这个馅的百吃不腻，鲜嫩多汁，比肉饺子还美味，
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【■吃了20年饺子，这个馅的百吃不腻，鲜嫩多汁，比肉饺子还美味，】平时小伙伴们都比较吃什么馅儿的饺子呢？猪肉大葱 ， 猪肉酸菜 ， 韭菜鸡蛋虾仁 ， 韭菜鸡蛋 ， 牛肉圆葱 ， 猪肉白菜 ， 等等真的是数不过来的馅料 ， 有荤的 ， 有素的 ， 也可以荤素搭配 ， 今天在这里再给爱吃饺子的小伙伴们 ， 带来一个比我们经常吃的馅料还要好吃好几倍 ， 就是黄瓜蘑菇馅儿的饺子 。
■吃了20年饺子，这个馅的百吃不腻，鲜嫩多汁，比肉饺子还美味，
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要准备的食材有 ， 鸡蛋 ， 黄瓜 ， 食用盐 ， 香油 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 面粉等调味用品
1、首先我们需要准备500克的蘑菇 ， 清洗干净 ， 同时在清洗的过程中 ， 我们要把它撕开变成小块 ， 清洗干净之后 ， 蘑菇是需要先进行焯水的 ， 因为蘑菇本身含有的水分太多 ， 所以要采用网布把水分挤压出来 ， 才能避免在包饺子的时候 ， 不会出现漏汤的现象 ， 时间不用太久 ， 在开水中焯两分钟即可出锅 ， 然后我们需要用网布把蘑菇水分挤压出来 ， 剁碎 。
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2、开始清洗黄瓜 ， 黄瓜清洗干净之后切成丝 ， 放在盆里需要用盐腌制一下 ， 因为黄瓜中的水分也比较多 ， 需要用盐把水分腌制出来 ， 同样用网布来把水分挤压出来剁碎 ， 黄瓜不用剁得太碎 ， 以免煮熟之后就看不见黄瓜了 ， 切成丝状即可 。
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3、这时我们开始准备炒鸡蛋 ， 拿出三个鸡蛋放在锅中炒碎 ， 炒好之后 ， 和黄瓜 ， 蘑菇 ， 放在同一个盆中进行均匀搅拌 ， 再放入食用盐 ， 蚝油 ， 生抽 ， 老抽进行调味 ， 就这样 ， 香气喷喷的馅料就准备好了 。
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这时我们就可以准备和面了 ， 可以用挤出来的黄瓜汁 ， 避免浪费掉 ， 同时这样活出来的面味道也是比较清香的 ， 看上去颜色比较好看 ， 面皮做好之后 ， 就可以把饺子包成自己喜欢的形状 ， 报好之后放在锅中煮上三分钟即可出锅 ， 因为这种馅料的饺子比较容易熟 ， 不需要煮太长时间 ， 时间长了反而会影响口感 ， 非常清淡爽口 ， 这个季节吃最合适不过了 ， 喜欢吃饺子的小伙伴们有口福啦 。


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